De allra flesta populära squashsorterna skördas när de inte längre har gröna fläckar. När du knackar på pumpan ska den låta ihålig och dämpad. I denna fas är den aromatiska massan fin och fast och blir inte fibrös.
En pumpa uppnår dock bara premiumkvalitet om du låter den mogna i ytterligare 14 till 21 dagar på en ljus plats vid konstant 20 grader Celsius. Du kommer att belönas för denna väntetid med en saftig, fyllig pumpagodis från vår egen odling.
Eftermognad rekommenderas också om fröna ska användas för att förädla en enskild sort. Ju mer mogen pumpa som fröet kommer ifrån, desto lättare är det att gro pumpafröna.