Sockermajsen – från slutet av juni har den skjutit i höjden rejält. Sedan blommade han och nu har han sina tjocka kobbar på sig. Men är de redo för skörd nu?

Svarta trådar på godismajsen är en indikation på att den är mogen

Skördetid: Beroende på sort, mellan slutet av juli och oktober

Odlar du godismajsen för att äta eller vill du skaffa frön? Beroende på detta måste sockermajsen mogna under olika tidsperioder. För att få frön måste majskolvarna torka ut på plantan. De yttre bladen är då bruna. Detta är mestadels mellan augusti och oktober.

Många sorter kan skördas för konsumtion redan i slutet av juli. Senmogna sorter utvecklar sin korrekta mognadsgrad mellan september och oktober. I grund och botten kan man säga att det tar 90 till 100 dagar från sådd till skörd. Kolvarna är mogna tre veckor efter blomningen.

Så här kan du se när kolvarna är mogna!

Du kan känna igen mogna majskolvar på följande egenskaper:

  • Filament (tidigare stilar av kvinnliga blommor) är bruna till svarta
  • Trådarna har torkat
  • Mjölkmognad: En mjölkvit juice kommer ut från majskärnorna

Vad är mjölkmognad?

Du kan testa mjölkens mognad genom att skrapa en majskärna med en nagel eller en kniv. Om en mjölkvit juice rinner ut har skördetiden kommit för konsumtion. Om det däremot kommer ut en klar och vattnig saft är kolvarna fortfarande omogna. När kolvarna har stelnat är det för sent att äta - den perfekta tiden att skörda frön.

Hur skördas den?

Kolvarna bryts helt enkelt av plantan eller skärs av med en kniv. Du behöver inte vara försiktig med detta. Sockermajsen är ettårig och komposteras efter skörd. Efter skörd hängs kolvarna upp på tork för fröproduktion.

Använd godismajsen

  • konsumera eller konservera strax efter skörd
  • bra att frysa in
  • efter skörd omvandlas sockret till stärkelse (sötheten försvinner)
  • vänta inte längre än 8 timmar från skörd till konsumtion
  • t.ex. B. Skala kolvarna och koka eller grilla i 20 minuter

tips

I de flesta fall är 2 till 3 skördepass nödvändiga, eftersom inte alla kolvar mognar samtidigt.

Kategori:

Grönsaksträdgård