Även om frukterna av prydnadskvitten inte är giftiga, bör du fortfarande inte äta dem råa. Eftersom prydnadskvitten, liksom de stora frukterna, är väldigt hårda och ganska sura. Men du kan göra läckra saker av det.

Frukterna av prydnadskvitten är ätbara och kan bearbetas till Mermelade

Hur smakar prydnadskvitten?

Prydnadskvitten innehåller mycket C-vitamin och smakar väldigt surt. Så de är ett bra substitut för citronsaft. Dessutom har de en lite bitter smak, vilket ger rätterna som tillagas med dem en mycket speciell touch. Av denna anledning bör även prydnadskvitten användas sparsamt som krydda.

Vad kan du göra med frukterna?

I första hand tillagas en gelé av kvitten. Men de är också utmärkta för en blandad sylt för att mjuka upp sötman hos andra frukter. Prydnadskvitten innehåller mycket pektin som gör sylt och gelé fast. Häll lite kvittensaft i andra typer av sylt för att använda denna effekt.

Du kan göra en läcker likör av kvitten. På grund av kvittens något bittra smak stimulerar det aptiten. Lite kanel mjukar upp beskan och honung ger en mild sötma. Njut av denna likör lätt kyld som aperitif eller med vaniljglass till efterrätt.

Med en mos gjord på den rivna frukten kan du krydda och tjockna såser och asiatiska rätter. Nyriven ska moset alltid användas direkt. På grund av det höga C-vitamininnehållet blir det snabbt brunt.

Vilka frukter passar bra med prydnadskvitten?

Om smaken av prydnadskvitten i sylt eller en likör är för intensiv för dig, blanda då kvitten med andra frukter, till exempel söta persikor, knapriga aprikoser eller klassiska jordgubbar. Blandningen med äpplen eller päron är mycket harmonisk. Dessa bör dock då ha lite syra, vilket mer är fallet med äpplen.

Tips för att använda prydnadskvitten:

  • ät inte rå
  • koka till gelé eller sylt
  • Juice som ersättning för citronsaft
  • förbered läcker likör
  • harmoniserar bra med äpplen, päron, jordgubbar, persikor och aprikoser

tips

Krydda din kvittengelé eller likör med lite äppelbrännvin eller kanel och kryddnejlika. Du kan experimentera underbart med kvitten.

Kategori:

Inomhusväxter