Vill du njuta av färska blommor från naturen och tänka på smörblommor? Ha inte bråttom, läs den här artikeln först! Anledningen: vissa smörblommor är ätbara, andra är giftiga…
Maskrosor är ätbara och hälsosamma
Ät inte het ranunculus (smörblomma).
Den vassa smörblomman kallas smörblomma. Den tillhör familjen smörblomma och anses vara giftig. Det är bäst att inte göra bekantskap med honom i ditt kök. Konsumtion kan leda till kräkningar, diarré och i värsta fall till förlamning och andnöd.
Helt annorlunda är det när växtdelar av den heta ranunkeln äts torkade. Slår du din äng och låter växtdelarna torka till hö kan du ha dessa smörblommar med dig. När den torkas är den heta ranunculusen inte giftig. De giftiga ämnena omvandlas till giftfria ämnen vid torkning.
En smörblomma kan också ätas färsk – maskrosen
Maskrosen är känd som smörblomma, särskilt i regioner i södra Tyskland. Det beror förmodligen på att dess smörgula blommor en gång användes för att färga smör. I motsats till den färska heta ranunkeln är den ätbar.
Dess blommor, blad och knoppar äts. Rötterna är kända inom medicinen. Du kan använda växtdelarna till till exempel:
- Sallader (blommor och blad)
- spenat (blad)
- Soppor (blad)
- Såser (blad och blommor)
- Te (blad och rötter)
- för betning (knoppar)
- honung (blommor)
Var kan man hitta maskrosen?
Du kan hitta maskrosor på kväverika jordar. Han bor gärna i vägkanter, glesa skogar, skogsbryn, ängar och åkrar. Den samlas bäst strax före eller under sin blomningsperiod (april till maj/juni).
Hur påverkar maskros kroppen?
Ät inte för mycket maskros. Annars kan det leda till buksmärtor i kombination med illamående och diarré. Väldoserade mängder maskros har en gynnsam effekt på kroppen:
- diuretikum
- cholagogue (t.ex. vid leverproblem)
- matsmältningssystemet
- blodrenande
- hematopoetisk
- antiinflammatorisk (t.ex. mot gikt, reumatism)
tips
Maskros är rik på bland annat C-vitamin, karoten och järn. Regelbundet integrerad i kosten, fyller den på kroppens näringsdepåer.