Blöta ängar kan erbjuda en fantastisk syn från vår till försommar när gökblomman blommar rikligt där. Tyvärr blir denna syn allt mer sällsynt, så att detta ogräs redan är skyddat i vissa federala stater.
Ängsskum blommar på våren
Från omkring slutet av mars till juni blommar den giftfria gökblomman i delikat vitt, ljusrosa eller ljust violett. Den växer helst på näringsrika våta ängar eller i alluvialskogar, men finns även på många gräsmattor.
Liksom de andra typerna av bitterkrasse gör dess lätt stickande smak den idealisk för användning i örtmatlagning. Det bör dock endast konsumeras i små mängder på grund av dess magirriterande effekt.
Det väsentliga i korthet:
- Blomfärg vit, rosa eller blek lila
- Blomningsperiod slutet av mars till juni
- älskar fuktig jord
- Blommor och örter ätbara
tips
Om du vill äta ängsmocken är det bäst att skörda den innan den blommar, annars blir smaken något bitter.