Med sina färgglada blomställningar ser gurkmejaväxten ganska exotisk ut, vilket kan ge vissa hobbyträdgårdsmästare intrycket av en möjlig giftig fara från denna växt. Detta är faktiskt växten vars rhizomer ger den intensiva gula färgen för currypulver.
Gurkmeja är mycket hälsosamt för människor och djur
Ej giftigt för människor och djur
Varken bladen eller knölarna, som kan väga upp till 3 kg, är giftiga för människor eller djur. Men när man bearbetar knölarna kan curcuminen de innehåller göra att händerna blir gula om handskar inte bärs.
Positiva effekter av att konsumera gurkmeja rhizomer
Gurkmejaarterna, som tillhör familjen ingefära, odlas främst i Indien och Kina för sina rhizomer. Att använda dem för att laga mat sägs ha följande positiva hälsoeffekter:
- antioxidanteffekt (antiinflammatorisk, till exempel vid artrit)
- Profylax mot Alzheimers
- påstådd avmattning i tillväxten av cancerceller
- Eliminering av kvicksilver från kroppen
- Behandling av tarm- och luftvägssjukdomar
tips
Människokroppen kan vanligtvis använda de aktiva ingredienserna i gurkmejaknölarna mycket dåligt. En kombination med olja och svartpeppar (som innehåller piperin) sägs drastiskt öka biotillgängligheten av curcumin i kroppen.