Vitkål är känd som en typisk vintergrönsak. Men vissa sorter kan skördas redan i juni. Ta reda på här när din vitkål är redo att skördas och från när till när du kan skörda din vitkål.
Vitkål som skördas sent har längre hållbarhet
Skördetiden beror på sorten
Det finns många olika typer av vitkål, som skiljer sig främst i sin skördetid. De flesta sorter kan skördas från mitten av september till november. Vissa mycket tidiga sorter går att plocka från trädgården från början av juni och om du föredrar din vitkål hemma kan du skörda vitkål senast från mitten av juli. Vi har sammanställt en översikt över de enskilda vitkålssorterna och deras skördeperiod åt dig här.
Skörda inte för sent
Man ska inte skörda vitkål i frost, men vitkål är tålig. Så du behöver inte skörda den innan vintern börjar. Däremot bör du skydda den lite mot kyla, t ex med grangrenar eller liknande. Lämna inte vitkål för länge eftersom huvudet kan spricka upp som med alla typer av kål.