Vill du bara odla några tomater eller gurkor plus kanske jordgubbar och köksörter så hittar du plats på varje balkong, hur liten den än är. Men om köksträdgården används för självförsörjning, eventuellt för en större familj, måste den vara betydligt större.

Om du planerar rätt kan du äta dig själv uteslutande från din egen trädgård på sommaren

Storleken på trädgården beror på graden av användning och underhåll

Minsta storlek för en "riktig", färgglad grönsaksträdgård är cirka 10 till 20 kvadratmeter, på vilken cirka fyra till åtta bäddar kan skapas. Däremot krävs minst 20 kvadratmeter per person om majoriteten av de grönsaker som krävs ska komma från den egna trädgården. Om man dessutom siktar på frodiga jordgubbs- eller sparrisskördar och lager av potatis och lagrade grönsaker ökar utrymmesbehovet per hushållsmedlem till minst 50 till runt 80 kvadratmeter – fruktträd ingår inte. Skötselmässigt får man räkna med runt 30 minuters arbete per vecka per 10 kvadratmeter grönsaksyta – under planterings- och skördetider är förstås tidsåtgången betydligt mer.

Utrymmesbehov av grönsaker – Det här är hur mycket utrymme du har för att planera för vissa arter

Tabellen nedan ger dig en översikt över hur många plantor av en viss typ av grönsak du kan plantera per kvadratmeter och hur mycket avkastning du kan förvänta dig av den efterföljande skörden. Tänk också på att vissa grönsaker kan skördas mer än en gång när du planerar. Av denna anledning är den relevanta informationen om den förväntade skörden inte antalet stycken, utan avkastningen i vikt per kvadratmeter. Du kan använda den här tabellen för att beräkna hur stor din trädgård behöver vara efter att du har identifierat de grönsaker du vill ha och antalet plantor.

grönsakstyp Utrymmesbehov: Växter per kvadratmeter Utbyte: bitar per kvadratmeter Utbyte: kilogram per kvadratmeter
Kålrabbi 8 till 16 8 till 16
morötter 80 till 120 80 till 120 2 till 3,5
selleri 5 till 8 5 till 8 2 till 4
palsternacka 10 till 15 4 till 5
rädisa 120 till 150 120 till 150
potatisar 4 till 6 3 till 4
lök 100 till 120 100 till 120 3 till 6
purjolök 25 till 35 25 till 35 2,5 till 3
pole bönor 15 till 18 2,2 till 2,8
buskbönor 25 till 36 1,2 till 1,8
ärtor 78 till 80 3 till 4
inlagda gurkor 5 till 10 2,5 till 4
tomater 4 till 6 7 till 10
zucchini 1 till 2 4 till 6
plocka sallad 10 till 16 1,5 till 2

tips

Poltomater och löpbönor ger högre avkastning än sina buskiga släktingar i samma område. Det gäller för övrigt även gurkor och zucchini på klätterhjälpmedel.

Kategori:

Grönsaksträdgård