Den ätbara eller söta kastanjen odlas inte bara för sin välsmakande frukt utan också som träkälla i stora delar av södra och västra Europa. Under medeltiden ansågs de stärkelsehaltiga kastanjerna till och med vara en basföda i vissa sydeuropeiska regioner.
Den tyrolska gyllene kastanjen har gult kött
Det finns ungefär 1 000 olika sorter av söta kastanjer, som var och en är regionalt begränsad. De bör inte förväxlas med hästkastanjen, vars frukter är oätliga för människor. Både bladen och frukten skiljer sig tydligt från varandra. Det kan man se även utan för mycket botanisk kunskap.
Finns det också olika raser av kastanjer?
Genom olika raser har odlingen av kastanjen förenklats avsevärt. Oavsett om blomningsperioden har förlängts, vilket gör att pollineringen blir mer framgångsrik, eller att fruktens lagringsförmåga förbättras. För kommersiell odling spelar också respektive skördevolym per träd eller motståndskraften mot sjukdomar en inte obetydlig roll.
Vad ska jag tänka på när jag väljer en söt kastanj?
Söta kastanjer gillar en varm och solig plats. Beroende på sort tål den frost mer eller mindre bra. Den söta kastanjen mår ganska bra i vinodlingstrakter, i ett kärvt område är den tacksam för en skyddad plats, medan jordarten är mindre viktig.
När du väljer en söt kastanj, var också uppmärksam på befruktningen av blommorna. Så det är vettigt att plantera minst två träd tillsammans, så man kan oftast räkna med en större skörd.
Olika sjukdomar och skadedjur kan drabba den söta kastanjen, till exempel gallgeting, kastanjebarkcancer eller bläcksjukdom. Om du bor i en hotad region rekommenderas resistenta kastanjevarianter.
Intressanta sorter av kastanjer:
- Bouche de Batizac: stora frukter, lätta att skala, resistenta mot gallgeting
- Brunella: lång blomningstid, medelstora, mycket aromatiska frukter
- Marigoule: absolut härdig, resistent mot sjukdomar, långvariga frukter
- Tyrolsk gyllene kastanj: stora frukter, lätta att skala, med en ljusgul kärna
- Vincent van Gogh: särskilt dekorativa, korkskruvsliknande unga skott
tips
Om du letar efter en söt kastanj för din trädgård, koncentrera dig då främst på de sorter som känns hemma i din region.