Anis, som tillhör familjen umbelliferae, har odlats som krydd- och medicinalväxt i många århundraden. Dess arom, som påminner om lakrits, används för att förädla desserter och sprit och passar bra till sallader och grönsaksrätter. Även om anis är lite krävande är det ändå lätt att odla i sin egen trädgård.

Anis växer lätt i centraleuropeiska trädgårdar

Hur sås anis?

Direktsådd utomhus är enkelt. Fröna är dock mycket frostkänsliga och bör därför planteras först efter ishelgonen i mitten av maj. Anis är en mörk grodd. Täck fröet som placerats i fröfåran med jord cirka en centimeter tjock. Det tar ungefär fyra veckor för hjärtbladen att dyka upp, så tålamod krävs.

Alternativt kan du odla anis i frölådor från februari och transplantera de små plantorna utomhus från mitten av maj.

Vilket planteringsavstånd måste observeras?

Redan vid sådd måste man vara uppmärksam på rätt avstånd, så att örten utvecklas bra. Den bör vara minst 25 centimeter.

Vilken jord föredrar anis?

Anis trivs bra på humusrik, lätt kalkrik och väldränerad jord. Lossa bädden djupt och noggrant, eftersom de starka rötterna når upp till sextio centimeter ner i marken.

Om din trädgårdsjord är ganska tung och lerig bör du blanda den med lite sand för att skapa optimala förhållanden. Du kan berika mycket sandiga jordar med kompost och lerpulver.

Vilken plats är den rätta?

Eftersom anis kommer från Medelhavsområdet föredrar den en solig, varm plats som är så skyddad från vinden som möjligt.

När är skördetid?

Anis blommar i juli och augusti, skärmarna mognar sedan i början av oktober. De ska skördas när skalen blir bruna. Skär sedan av hela stjälkarna och låt fröna torka mycket väl.

För att göra detta, bind ihop stjälkarna och häng dem upp och ner på en torr, varm plats. Lägg en trasa under skärmarna för att fånga upp fallande frön. Fröna kan sedan helt enkelt slås ut ur de torkade skärmarna.

Finns det bra och dåliga grannar för anisen?

Bredvid "Gode Heinrich", en återupptäckt sallads- och grönsaksväxt, känns anisen extremt bekväm. Närheten med isop bör dock undvikas, båda kryddväxterna trivs då dåligt.

Kommer avkomman att lyckas från de självskördade fröna?

Detta lyckas utan problem, men det bör noteras att fröet bara förblir grobart i tre år.

tips

Anis bör inte planteras på samma plats i mer än tre år, annars uppstår jordtrötthet. Plantera inte anis på en plats där du odlade rädisor föregående år. Fröet gror ofta inte bra här. Bra ströföregångare är däremot rotpersilja, malört, kardemumma och lök.

Kategori:

Skötseltips