- Chili, paprika, pepperoni: vad är vad?
- Förbered och frys in chilin
- Bearbeta chili direkt från frysen
När den kalla årstiden kommer måste du skörda all chili i trädgården eller på balkongen. Kan du inte använda hela skörden i tid? Inga problem, du kan enkelt frysa de heta baljorna.
Chili kan frysas rå
Chili, paprika, pepperoni: vad är vad?
Både chili och varm paprika är het paprika. Paprika är därför det släkte av växter som de olika arterna och sorterna är underordnade. Det finns olika typer av chili, från den heta habanerosen till de kryddiga-milda eldkyssarna. De går alla utmärkt att frysa eftersom de har en relativt låg vattenhalt (jämfört med exempelvis paprika).
Förbered och frys in chilin
Att frysa chili är särskilt snabbt och enkelt eftersom de är frysta råa och inte behöver förberedas mödosamt: Om du inte vill skära chilin i små bitar kan du helt enkelt frysa in dem i ett stycke.
- Tvätta chilin och torka den.
- Märk fryspåsar eller frysboxar med frysdatum och innehåll.
- Valfritt: Dela chilin, ta bort frön och skal och skär köttet i fina strimlor.
- Lägg chilistrimlorna eller hela frukten i den förberedda frysbehållaren.
- Stäng den försiktigt och placera den i *** frysen.
Bearbeta chili direkt från frysen
Frysta chili behöver inte tinas innan bearbetning. Lägg bara till dem i den frysta skålen under tillagningen.
Om du har fryst den hackade chilin, ta ut den nödvändiga mängden från frysbehållaren och lägg tillbaka resten i frysen. Du behöver inte använda upp hela chili heller: Skär av den frysta chilin som krävs med en vass kniv och lägg tillbaka resten i frysen. Att hacka fryst chili har till och med en fördel: skidornas kryddighet fastnar inte lika mycket på skalet när de skärs som med färsk chili.
Fryst chili kan förvaras i frysen i ungefär ett år. Med tiden tappar de sin arom, varför du inte bör tappa reda på ditt frysfack genom att noggrant märka dem och bör använda chilin omgående.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv