När vinrankorna är fulla av bär börjar bearbetningen: Druvor är gjorda för att pressa - det är inte för inte som de saftiga frukterna alltid har använts för att göra vin.
Med en juicepress är det enkelt att göra druvjuice
Så du kan juice druvor varma
Utan det dyra köpet av elektriska juicepressar kan du juice din rika druvskörd varm. För detta behöver du antingen en kastrull eller en ångutsug: en billig, lågteknologisk enhet som används på spisen.
Druvjuice från ångpressen
När du använder en ångpressare, placera de tvättade druvorna i fruktkorgen. Du bör ta bort de tjockare stjälkarna, annars kan de släppa ut bittra ämnen i juicen. Fyll bottenkrukan med lite vatten; Sedan kommer "mezzaninen" till vilken pipslangen är fäst och ovanför den fyllda fruktkorgen, som stängs med ett lock. Efter en kort stund på spisen gör ångan att saften rinner ut från druvorna. Detta går genom slangen in i flaskan du har tillhandahållit.
Druvsaft från kastrullen
Det mest ekonomiska sättet att pressa druvor är att använda en vanlig kastrull. Lägg de rengjorda och grovt avskalade druvorna i en kastrull med lite vatten, värm upp dem och låt puttra i en kvart. Tryck nu de kokta druvorna genom en sil för att ta bort skal, kärnor och stjälkar. Om du sedan filtrerar saften som erhålls på detta sätt genom en ostduk blir den ännu tydligare.
Kall pressning av druvor
Råsaften som erhålls vid kall juicepressning är särskilt nyttig, men bör användas upp så snabbt som möjligt eller konserveras genom kokning. Det finns olika enheter tillgängliga som du kan använda för att kalla juice av druvor.
Juice druvor med bärpressen
En bärpress är mycket lämplig för att pressa mjuka frukter som vindruvor. Det är en enkel apparat från mormors tid, där man lägger de rengjorda druvorna, befriade från grova stjälkar, i en tratt (4,85€) och pressar ut saften genom att veva.
Juicera druvor med (centrifugal) juicepressen
När du köper en så kallad juicepress har du oftast en apparat i händerna som använder centrifugalkraft för att juice alla sorters frukt och grönsaker mycket effektivt. Återigen består förberedelsen av att tvätta druvorna och ta bort de tjockare stjälkarna. Den efterföljande pressningen i enheten är snabb och helautomatisk.
Juicera druvorna med juicepressen
En juicepress är en universell enhet som låter dig juice alla typer av frukt och grönsaker utan större ansträngning. De beredda druvorna finmals i en elektrisk juicepress och den resulterande juicen samlas upp. Köpet av en sådan enhet är värt besväret om du vill njuta av färskpressad juice mycket ofta.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv