Mango är en riktig njutning när som helst på året. De smakar utsökt. Dessutom övertygar de hälsomässigt. Det enda "problemet": förberedelsen - närmare bestämt skalning och gropning av frukten. I vår guide kommer du att lära dig de bästa teknikerna steg för steg.

Om kärnan är svår att ta bort kan du helt enkelt skära runt den

Kärn mogen mango - praktiska instruktioner

Mango innehåller en stor oval kärna som är relativt lätt att extrahera när frukten är mogen.

  1. Skala mangon på längden. Använd bara en potatisskalare, en potatisskalare eller en vass kniv. Var noga med att få i sig så lite fruktkött som möjligt.
  2. Använd en vass kniv för att skära köttet ända in till kärnan. På så sätt halverar du mangon.
  3. Separera halvorna av frukten med händerna. Kärnan finns i en av dem.
  4. Normalt kan man nu dra ut gropen utan större ansträngning och sedan bearbeta mangon efter önskemål.

Obs: Om mangon ännu inte är tillräckligt mogen, det vill säga relativt hård, fungerar inte denna metod eller bara dålig. I det här fallet är det lämpligt att prova den andra varianten, som vi kommer att presentera för dig på ett ögonblick med ytterligare steg-för-steg-instruktioner.

Vad ska man göra med en omogen mango

  1. Skala mangon (se steg 1 ovan).
  2. Skär frukten på längden hela vägen runt till kärnan.
  3. Ta inte isär halvorna utan fortsätt att skiva mangon på tvären. Detta skapar individuella kuber som du relativt enkelt kan lossa från kärnan.

tips

Om fruktköttet kan skiljas från gropen utan större motstånd, har du även möjlighet att skära i längdklyftor från mangon och servera dem direkt.

Notera: Mogen mango smakar i allmänhet mycket mer aromatiskt än omogna exemplar. Om frukten är omogen är det bättre att vänta några dagar till innan du äter den. För att påskynda mognadsprocessen, lägg ett äpple bredvid mangon. Detta avger eten (gas) som är känt för att tvinga andra frukter att mogna. Omvänt bör du absolut undvika att lagra mycket mogen mango (eller annan mogen frukt) med äpplen.

Enkelt alternativ: skär helt enkelt mangon…

Det finns ett tredje - något okonventionellt - sätt att separera köttet från en mango från gropen. Det första steget är igen att skala frukten. Sedan jobbar du mer eller mindre enligt ”freestyle-principen”: ta en kniv och använd den för att gradvis skära av strimlor eller bitar av mangon. Med den här metoden kommer du gradvis närmare gropen tills det slutligen bara återstår är gropen (och några bitar av fruktkött som klänger fast vid den).

Viktigt: Denna variant rekommenderas särskilt om du vill gå fort och det är inte så viktigt att presentera frukten vackert på slutet.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd