Plommon smakar inte bara gott på egen hand, utan även gjorda till sylt eller likör. De förfinar också kakor eller söta rätter. Innan du kan njuta av det har du dock en uppgift som många tycker är väldigt obehaglig: du måste gröpa frukten. Vi har olika lösningar för dig som kommer att göra det mycket enklare för dig.

Att ta bort plommonstenar är ingen lätt uppgift

Om plommonstenarnas envishet

Medan stenen på plommon är relativt lätt att ta bort, är den på plommon vanligtvis envis och svår att skilja från fruktköttet. Det är starkt relaterat till frukten här. Allt för ofta försöker otåliga trädgårdsmästare och kockar slita ut det med våld – och krossa plommonet i processen. För att förhindra att detta händer dig är det bäst att följa våra tips.

Rätt tid att urkärna plommon

Pitting är lättast när plommonen är mogna men inte övermogna. Du märker när frukten är mogen genom att plocka upp den och försiktigt pressa den - om den inte ger vika direkt är den i utmärkt skick.

Så här kan du urkärna plommon med lätthet

Det finns två sätt att kärna ur dina plommon:

  • med en plommonstenare
  • för hand med en kniv

Bearbeta plommonen med en stenare

Om du skulle vilja använda och konsumera plommon oftare, kommer du att göra dig själv en stor tjänst genom att köpa en stenare. Se till att apparaten, som ser ut som en tång, verkligen är avsedd för plommon och är av bra kvalitet. Solida versioner finns tillgängliga från tio euro.

Det är så det går till:

  1. Som en "stenfångare", ge en skål att arbeta över.
  2. Lägg plommonet på längden i spetsen av tången.
  3. Kläm tången.
  4. Stenaren borrar nu igenom plommonet och trycker ut stenen.

Ta bort stenen från plommonen med handen och kniven

Har du sällan plommon hemma kan du även välja den manuella versionen. Med rätt tillvägagångssätt är ansträngningen och tiden som krävs nästan lika låg som med en speciell avstenare.

  1. Tvätta plommonen noggrant.
  2. Torka frukten försiktigt med hushållspapper (så att ytan inte längre är så slät och hal).
  3. Ta det första plommonet i ena handen och en kort skalkniv i den andra.
  4. Placera kniven på spetsen av plommonet.
  5. Skär nu runt om i ett svep - längs skåran till stenen.
  6. Vänd de skurna halvorna av frukten mot varandra.
  7. Stenen lossnar och faller ut eller kan lätt tas bort för hand.
  8. Upprepa processen med alla plommon.

tips

Om stenen fortfarande sitter lite fast, lossa den försiktigt med kniven.

Extra: grop, kärna inte…

Katrinplommon kallas ofta för "pitting" - en term som är missvisande. Plommon är druper och har därför ingen sten, utan en sten. Så du ska bara prata om pitting.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd