Den planteras ofta i parker och trädgårdar. Med sitt ovanliga lövverk, på vilket regndroppar och dagg rullar av vackert, och sina gula blommor är den extremt dekorativ. Men bortsett från dess dekorativa värde: är dammanteln ätbar?

Kan du äta dammantel?

Dammantel är inte giftig. Tvärtom - Denna ört är ätbar. Det gäller alla arter som bland annat Alchemilla vulgaris och Alchemilla alpina. Både människor och djur tål dammantel om den inte konsumeras i stora mängder.

Bladen, stjälkarna, blommorna och rötterna kan ätas. Men de unga bladen smakar bäst. För medicinska ändamål bör dock bladen och blommorna skördas på sommaren. Då är deras innehåll av aktiva ingredienser som högst.

Hur smakar dammanteln?

Lady's mantel blad smakar bittert, lätt surt och sammandragande (sammandragande). Medan bladen och blommorna har en behaglig smak, tenderar rötterna att utlösa avsky när de äts. Örtens bittra smak beror på dess höga innehåll av tanniner och bitterämnen. Men tillagad som te smakar örten milt aromatiskt och är lätt att dricka.

Användningsområden för ört för dammantel

Dammantel kan användas färsk, torkad eller som essens. Du kan:

  • ånga bladen (påminner om spenat)
  • blanda bladen och blommorna till smoothies
  • brygga alla delar av växten till te
  • Använd bladen till vildörtssallader, vildörtssoppor och grytor

Hur påverkar den konsumerade/intagna örten kroppen?

Dammantel har ett brett aktivitetsspektrum. Tar du det internt har det en positiv effekt på ditt välbefinnande med bland annat följande besvär:

  • för alla kvinnors besvär som mensvärk och klimakteriebesvär
  • Ont i halsen och svalget
  • kall
  • feber
  • njursmärta
  • diarre
  • gas

tips och tricks

Om du har gjort för mycket dammantelte och är trött på smaken, blanda kallt dammantelte med äppeljuice. Den här blandningen är kyld och smakar läcker och uppfriskande, särskilt under varma sommardagar!

KKF

Kategori:

Örter