Användningen av salvia är på intet sätt begränsad till att smaksätta rätter. Vi tittade runt och samlade de bästa idéerna för att använda Medelhavsarommiraklet.

Använd färsk salvia fantasifullt - kreativa tips

I den professionella vården av salvia går skörd och regelbunden styckning hand i hand. Frågan om bästa möjliga användning av skördeöverskott och klipp uppstår alltså upprepade gånger under säsongen. Tack vare den intensiva aromen kan färsk salvia endast användas mycket sparsamt som matkrydda. Låt dig inspireras av följande förslag för fantasifull användning:

  • Hemgjorda halsdroppar gjorda av 8 gram salvia, 100 gram socker och 35 milliliter vatten
  • Välgörande salviasirap gjord av 80 gram blad, 1 liter vatten och 500 gram socker
  • Uppfriskande salviagelé gjord av 10 färska blad, 1 liter äppeljuice och 1 kilo konserverande socker
  • Kryddig salviavinäger gjord av 5 kvistar salvia, 300 milliliter rosévin, 100 milliliter vardera av vatten och vinägeressens

Prova salvialikören, för du använder 2 nävar färska salviablad på ett smart sätt. Häll helt enkelt i 750 milliliter hallonsprit och låt dra i 1 vecka. Koka upp sockret med vatten och låt svalna. Häll nu salvia-hallonspritblandningen genom en fin sil i sockervattnet och rör om väl.

Använd väl torkad salvia – så här fungerar det

När salvia har torkat kan du tänka på den perfekta användningen på din fritid. Jämfört med nyskördade löv kan torrvaror hållas i 12 månader eller längre. Ta hjälp av det rika lagret av örter för att använda det så här:

  • För att lindra hosta och rinnande näsa i inhalatorn
  • Utlagt i huset driver klasar av salvia bort irriterande insekter
  • Rök doftande på de glödande kolen i en eldskål

Långt innan salvia användes som en kulinarisk ört, ansågs den vara ett naturligt botemedel mot en mängd olika åkommor. De torkade bladen, blötlagda i varmt vatten, fungerar som ett uppiggande fotbad. Om färska salviablad inte är tillgängliga på vintern, gör de torkade örterna en värmande kopp te. Långtidsanvändning i höga doser är dock inte tillrådlig, på grund av den giftiga tujonen den innehåller.

tips och tricks

Eteriska oljor tenderar att migrera in i vissa plaster. Förvaring av färska eller torkade salviablad i behållare av PVC eller polyeten rekommenderas därför inte. Skruvburkar eller jutepåsar är mer lämpliga för detta ändamål.

GTH

Kategori:

Örter