Oavsett om den hittas längs vägen, avsiktligt sådd i din egen trädgård eller upptäckts av en slump, växer och frodas byngon utan större ansträngning. Men hur ska den skördas för att senare ha en bra kvalitet för att smaksätta maträtter?

När är den bästa skördetiden?

Grån ska skördas precis innan den börjar blomma. Det bästa man kan göra är att ta en närmare titt på växten: är blomknopparna fortfarande stängda i skottens ändar? Om de redan har öppnats är skörd mindre att rekommendera.

Efter att blommorna har öppnat sig smakar växtens blad obehagligt bittert och kan förstöra smaken av mat. Anledningen: Detta skyddar växten från rovdjur. Den vill trots allt föröka sig… Blomningen börjar vanligtvis mellan slutet av juni och juli.

Skörda mugwort: var och hur?

Om du har byngröt i din egen trädgård vet du var du kan hitta den. Han sprider gärna ut sig där, så att plantorna förökar sig med åren. Annars kan du ofta hitta byngröt längs vägkanter, vägkanter och i steniga soptippar.

Mugwort kan skördas utan handskar och helt enkelt beväpnas med sax. Det är inte giftigt, men personer med allergier bör vara försiktiga. Mugwortpollen, som förekommer i överflöd, utlöser snabbt allergiska reaktioner.

Skottspetsarna, som vanligtvis är rikt täckta med blomknoppar, skärs av med sax. De ska vara ca 15 - 20 cm långa. Sedan knyts de avskurna skotten ihop och tas hem…

Vad händer efter skörden?

Grån kan användas färsk. Det är dock vanligtvis orealistiskt att konsumera så stora mängder omedelbart, eftersom byngröt har en stark smakkraft. Därför är det bäst om du torkar muggört.

Det är så det går till:

  • bind till små buketter
  • hänga på en skuggig plats
  • alternativt torka i dehydratorn vid låga temperaturer
  • Förvaras i förslutbara behållare efter torkning
  • kan användas för fet och tung mat, te, rökning och medicinska ändamål

tips och tricks

Roten av byngröt kan också skördas. Detta ska helst göras på senhösten.

KKF

Kategori:

Örter