Prydnadskvitten, även kända som falska kvitten, planteras vanligtvis bara för dekoration. Frukterna i sig är inte giftiga, men är inte njutbara när de äts råa. För att göra dem ätbara bör de kokas.
Trigger eller värme kärnor
Kvittens fruktkött innehåller inga gifter. Det är säkert att äta, men smakar inte speciellt gott rått.
Kärnorna är däremot lätt giftiga. Därför ska de bara ätas kokta. giftet neutraliseras genom upphettning, så att fröna också är ätbara.
Användning av prydnadskvitten i köket
- sylt
- gelé
- juice
För att förbättra smaken på frukten kan de göras till sylt eller gelé tillsammans med äpplen, päron eller plommon.
tips och tricks
Dekorativa kvitten innehåller mycket C-vitamin. I vissa länder används de som ersättning för citroner. Prydnadskvitten skärs i skivor och förvaras i socker i flera dagar. Därmed frigörs saften som kan förvaras länge i kylen.