Eldtornet är en vintergrön buske som ofta finns i våra trädgårdar och har kraftiga broddar. Eftersom träet inte förlorar sina lövverk på vintern, använder det dem för att skydda sig mot rovdjur. På våren producerar eldtornet många vita blomställningar, från vilka de attraktiva rödorange frukterna utvecklas till hösten.

Ät inte bären råa

Dessa bärformade drupes smakar obehagligt surt och mjöligt och är inte lämpliga att äta råa. Men i motsats till vad många tror är de giftfria och ätbara. Endast de två till fem fröna av nötterna innehåller spår av cyanogena glykosider och är lätt giftiga när de tuggas. Alla andra delar av växten är giftfria.

Koncentrationen av gifter i bären är så låg att det inte finns några symtom på förgiftning även efter att ha konsumerat större mängder. Hos känsliga personer och barn kan konsumtion av den råa frukten leda till milda mag-tarmbesvär, illamående, kräkningar eller diarré.

Bären - ljusa smycken under den kalla årstiden

Eldtornsbär faller inte av på hösten och blir kvar på trädet hela vintern (vinterstakar). De tjänar många fågelarter som värdefull föda under den kalla årstiden och bör därför inte skäras av på hösten. Även vid beskärning på sommaren bör du inte ta bort allt som har bleknat, annars producerar den attraktiva busken bara några få bär eller inga alls.

Lagade en speciell behandling

De ätbara eldtornsbären kan användas för att göra läcker sylt, vilket är en trevlig avväxling från andra sorter tack vare sin exotiska smak. Det är lämpligt att trycka bären eller den beredda frukten spridda genom en sil för att ta bort fröna.

tips och tricks

I nöden rostades stenfrukterna och användes som ersättning för kaffe.

SKb

Kategori:

Örter