Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Fläder och fläder har en mängd olika användningsområden i mat och dryck. Det råder fortfarande osäkerhet om fläderbladens betydelse. Läs mer om toxininnehållet och smältbarheten här.

Ganska fjäderlika löv - ganska giftiga

Alla delar av fläderväxten innehåller giftigt sambunigrin, som orsakar kraftigt illamående och andra symtom hos känsliga personer. Det gäller även bär, blommor och de dekorativa fjädrande bladen. Det är bra att veta att gifthalten löses upp från exakt 76,3 grader Celsius.

Fläder och blommor är därför lämpliga för att konservera aromatisk sylt, läcker gelé eller törstsläckande juice. Bladen har dock en bitter, skarp smak som inte ens det mest geniala receptet kan bli gott. De är därför extremt olämpliga för hemmenyn. Det finns dock en bakdörr.

Ät aldrig fläderblad råa!

Om fläderblad äts råa eller inte värms upp tillräckligt kan det få dödliga konsekvenser. Det är därför generellt inte tillrådligt att äta fläderblad eller bark utan att först koka dem ordentligt.

Äldre blad innehåller naturens helande kraft

Bladen på den svarta flädern är fyllda med värdefulla eteriska oljor, vitaminer och mineraler. Dessa ingredienser har bland annat en immuniserande, hemostatisk och antiinflammatorisk effekt. I antiken insåg Hippokrates hälsofördelarna med fläderblad och rekommenderade dem för en mängd olika tillämpningar. Några populära exempel från folkmedicin:

  • blötlägg färska fläderblad i ister och lägg på blåmärken, brännskador, kylor eller eksem
  • inte välsmakande när det tillagas som te, men desto mer läkande för förstoppning och för blodrening
  • en kopp fläderte dagligen stärker motståndet mot förkylningar
  • Doppa en bomullstuss i kallt te och lägg på trötta ögon

Om bladen samlas in från april till juni har de maximalt innehåll av helande krafter. Det som inte är avsett för färskkonsumtion torkas och förvaras i en mörk låda. Till en kopp te räcker det med 2 tsk av de torkade bladen som hälls över med bubblande hett vatten och silas efter 5-10 minuter.

tips och tricks

Bladen på flädern kan användas för att göra ett mycket effektivt sätt att stöta bort mullvadar och sorkar. I synnerhet mullvadar, som är under naturskydd, flyr från den intensiva stanken av flädergödsel. För detta ändamål jäser 1 kilo fläderblad i 10 liter vatten i 14 dagar på en solig plats. Låt sedan flytgödseln rinna in i gångarna.

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Grönsaksträdgård