När du köper ett äppelträd finns det inte bara olika trädformer att välja på, som buske, halvstam och standard. Av de tusentals sorter världen över är en hel del också utbredda i Tyskland för växtodling.

Var uppmärksam på regionala särdrag och dina egna behov

När du väljer ett äppelträd ska inte bara faktorer som fruktens färg eller äpplets storlek spela roll. Grannar eller den lokala trädgårdsföreningen kan ibland också ge rekommendationer för arter som visat sig särskilt framgångsrika i det regionala klimatet och vad gäller resistens mot svampangrepp och sjukdomar. Det är också viktigt om du vill använda äpplena direkt från trädet som frukt för färsk konsumtion, eller om de ska förvaras eller förädlas till juice eller cider efter skörden. Med ett genomtänkt urval av arterna kan du skörda färska äpplen från trädet vid olika tidpunkter och även använda dem för olika typer av användning.

Konsumeras färsk från trädet eller i juiceflaskan

Många äppelsorter ger en syrlig till söt smak fräsch från trädet och är därför en perfekt förfriskning under sensommaren och hösten. Dessa sorter är särskilt lämpliga för att extrahera juice eller för att göra must:

  • boskoop
  • Danzig Kant
  • Joseph Mush
  • Jacob Lebel

Medan vissa arter, som Jakob Fischer, redan når sin skördeklara storlek och fulla smak i början av september, kan andra sorter som Kardinal Bea och Rote Sternreinette bara skördas från mitten till slutet av oktober. Sena sorter lämpar sig oftast bättre för förvaring över hösten och vintern. Men torkade äppelringar kan också användas för att göra ett gott och nyttigt mellanmål för den kalla årstiden av sorter som inte är särskilt lagringsbara.

Äppelsorter för förvaring

Till skillnad från plommon, körsbär och bär är äpplen också lämpliga för att täcka ditt vitaminbehov vintertid från din egen odling. För detta behöver du ett svalt och inte för torrt källarrum där äpplena kan förvaras frostfritt och mörkt. Här håller äppelsorter som Red Bellefleur, Luna och Bell Apple långt in på våren i välventilerade lådor och under gynnsamma förhållanden.

tips och tricks

Ofta finns endast ett fåtal äppelsorter tillgängliga i önskad stamform i lokala fackaffärer. Om du vill föröka en gammal sort från en trädgårdsvän, kan du själv ympa skott av detta träd på en grundstam.

Kategori:

Träd