Oliver har odlats runt Medelhavet i många tusen år och har alltid varit en viktig näring för människorna som bor där Olivträd växer både i utkanten av Sahara och i vackra Toscana. Men traditionell olivodling ger vika för industriell odling.

Olivträd kan bli väldigt gamla

Sådana bilder är bekanta för många semesterfirare vid Medelhavet: Gamla, knotiga olivträd med sin spruckna bark, de rustika stammarna och de silverglänsande löven har format bilden av Medelhavslandskapet som knappast någon annan växt. Olivträd kan bli väldigt gamla, 600 till 700 år är inte ovanligt. Vissa exemplar är kända för att vara tusentals år gamla.

Århundraden gamla plantager gör plats för nya

Traditionellt planteras olivträd brett i dungar, ofta tillsammans med andra växter. I Tunisien är oliver vanligtvis förknippade med mandelträd. Det finns dock inte många träd på sådana plantager, eftersom oliver behöver mycket avstånd till andra växter - speciellt om det är gamla träd. På en traditionell plantage växer max 200 olivträd per hektar, i torra områden är det betydligt mindre. Som ett resultat av detta tillåter traditionell odling inte särskilt höga skördar, varför industriplantager odlas i allt större utsträckning idag. Frukterna har skördats för hand sedan urminnes tider.

Fatala konsekvenser för miljön

Upp till 2000 olivträd planteras per hektar, som också rycks upp med rötterna senast efter 25 till 30 år. Denna nya odling får förödande konsekvenser inte bara för Medelhavslandskapet utan också för miljön. Bekämpningsmedel används i allt större utsträckning på industriplantager, och vattenförbrukningen är extremt hög - dödlig i de ganska torra områdena i Medelhavet, där bristen på vatten är ännu värre. Resultatet är en förödelse av södra Europa, dvs. H. bildandet av öknar.

Olivodling i Tyskland

Många olivälskare hyser förhoppningar om att klimatförändringarna också kommer att göra det möjligt att odla oliver i Tyskland i framtiden. Nåväl, detta kan inte helt uteslutas, men det är en lång väg kvar att gå. För närvarande - och även under de kommande decennierna - kan man inte förvänta sig optimala tillväxtförhållanden för oliver i Tyskland. Endast i vissa vinodlingsregioner finns (experimentella) olivlundar, som dock inte ger någon betydande ekonomisk avkastning.

tips och tricks

När du köper olivolja, se till att köpa högkvalitativ, ekologiskt producerad olja med ett ursprungscertifikat. Detta kommer vanligtvis från traditionell odling. Kvalitetsstämpeln "Virgin Olive Oil" - faktiskt den högsta för olivolja - är inte en indikation på en högkvalitativ produkt.

Kategori:

Träd