Under tiden finns fler och fler av de flera tusen äppelsorterna världen över i välsorterade växtbutiker. Det kan dock löna sig för hobbyträdgårdsmästare att förlita sig på gamla sorter för äppelskörden.

Hitta regionalt beprövade sorter

Även om du uppskattar smaken av kommersiella sorter som Granny Smith och Golden Delicious, ger dessa fruktträd i Centraleuropa inte nödvändigtvis tillfredsställande resultat. Du kan förvisso odla plantor från kärnorna av frukten du har köpt, men kvaliteten på frukten i hemträdgårdar lever ofta under förväntningarna. Fundera därför på om du inte skulle föredra att förlita dig på en gammal sort med bevisad lämplighet för ditt respektive regionala klimat.

Fråga fruktodlare och trädgårdsmästare om råd

Lokala trädgårdsmästare och fruktodlare hjälper ofta gärna till om du frågar om deras råd. Håll utkik efter fruktträdgårdar med mogna äppelträd i ditt område. Dessa består ofta av följande gamla äppelsorter:

  • Gravensteiner
  • boskoop
  • Gdansk Cantapple
  • guld parmesan
  • Kaiser Wilhelm

Dessa stammar är ofta dubbelt användbara, eftersom de tenderar att vara mindre mottagliga för sjukdomar och svamp än nyare stammar. Om du inte hittar en gammal äppelsort på marknaden kan du också be en äppelodlare om några grenar från deras träd och para dem på en grundstam eller ett befintligt äppelträd i din trädgård.

Gamla sorter är särskilt lämpliga för allergiker

Fler och fler människor utvecklar korsallergier och matallergier som även sträcker sig till ingredienser i äpplen. Ändå behöver äppelkonsumtion inte nödvändigtvis uteslutas, eftersom många gamla sorter vanligtvis tolereras relativt väl. Detta beror på polyfenolerna, som naturligt ger äpplen av gamla sorter en intensiv smak. Men eftersom dessa ämnen också kan vara ansvariga för fläckar och missfärgning av äpplen, förädlades de ofta på konstgjord väg från nyare skördande sorter. Om du är allergisk mot äpplen kan du hålla utkik efter gamla äppelsorter på regionala marknader eller ympa en på ditt eget äppelträd.

tips och tricks

Under tiden har även vissa postorderföretag specialiserat sig på försäljning av gamla äppelsorter. Vissa av dessa erbjuder också fördelar när det gäller lagringsbarhet eller användning för att extrahera juice eller som bakad frukt.

Kategori:

Träd