Aroniabuskar är extremt produktiva: En skörd på cirka tre till fem kilo bär från bara en buske är inte ovanligt. Med flera buskar kan stora mängder av aroniabäret snabbt komma ihop. Bären kan förädlas till sylt och gelé, juice, fruktvin och likör. Du kan också frysa och torka dem och sedan använda dem som russin.

Mångsidiga torkade aroniabär

Det torkade aroniabäret, ofta även kallat aronia, kan knapras rå som mellanmål, smakar gott som ingrediens i müsli eller tårta. De mörka bären är också mycket populära som en del av hälsosamma smoothies. En blandning av söta frukter som äpplen, päron, bananer och aronia är väldigt gott. Prova en äppelkaka med aroniabär eller bearbeta frukten i en fruktsås och servera till en rejäl rätt med kött eller ost.

Torka aroniabären i ugnen

Aroniabär kan lätt torkas i ugnen. Den är idealisk om du har en varmluftsugn - denna ger den nödvändiga luftcirkulationen. Sätt ugnen på en temperatur mellan 50 och 60 °C och låt den förvärmas. Bred under tiden ut dina aroniabär generöst på flera plåtar och sätt in dem sedan i ugnen. Nu ska frukten torka i minst en timme, gärna två. Under processen bör du lägga om arken då och då så att alla bär torkas jämnt. De torkade bären är skrumpna och hårda som russin. Ett energibesparande alternativ till ugnen är en dehydrator.

Hur man torkar aroniabär i solen

Det billigaste alternativet är dock nog att torka bären i solen. I det här fallet bör du dock kunna räkna med en jämn stabil high.

  • Lufttemperatur mellan 25 och 30 °C
  • låg luftfuktighet
  • tillräckligt med utrymme för att sprida frukten i den gassande solen
  • Lämna frukt där i flera dagar
  • Skydda bär från fåglar och andra tjuvar (t.ex. med ett flugnät)
  • Vänd bären regelbundet

Du bör förvara de torkade bären i en lufttät behållare. De har en hållbarhet på ungefär ett år.

tips och tricks

Du kan förbereda ett utsökt fruktte av torkade aroniabär: Häll kokande vatten över en eller två teskedar av de torkade bären och låt dem dra i cirka 15 minuter. Du kan också blanda bären med annan finhackad, torkad frukt och själv sätta ihop ett nyttigt fruktte utan smakämnen.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård