Den goda Hokkaido-pumpan kommer ursprungligen från Japan. Ön med samma namn är för övrigt inte bara hem för pumpor, utan även för hundrasen "Hokkaido" - ibland kallad "Ainu" i det här landet. Denna pumpasort har varit väldigt populär hos oss i flera år, då den är lättodlad och ger hög avkastning. Ta reda på i vår guide hur du skördar den läckra frukten på rätt sätt.

När är den bästa tiden att skörda?

Hokkaido-pumpan är en av vinterns pumpor, tillsammans med cirka 800 andra typer av pumpa. Dessa är i säsong på hösten eller sen höst och kännetecknas av sin långa hållbarhet. Hokkaido-pumpor skördas vanligtvis mellan september och november, även om - beroende på tidpunkt för sådd och väder - vissa frukter kan vara mogna från slutet av juli / början av augusti. Som alla vintersquashar bör Hokkaido endast skördas när den är helt mogen, men frukten mognar snabbt på en varm och torr plats. Att skörda medan det är omoget är att rekommendera när vädret redan är väldigt kallt och blött, vilket frukten inte tål särskilt bra.

Hur man känner igen en mogen Hokkaido-pumpa

  • ljus orange-röd färg utan gröna områden (undantag: gröna sorter)
  • torr, träig stjälk med brunaktig missfärgning
  • Frukt låter ihåligt och matt när man knackar på den

Skörda en Hokkaido-pumpa – så här

Om Hokkaido ska förvaras bör du lämna stammens bas, inklusive en bit av stjälken som är minst en centimeter lång, oskadad på frukten. Annars börjar squashen snabbt ruttna. Så skär av frukten ovanför stammens bas med en vass kniv eller sekatör. Om möjligt, skada inte frukten, eftersom endast oskadade pumpor kan lagras under lång tid. En squashväxt producerar flera frukter vid olika mognadstider under skördesäsongen.

Förvara Hokkaido pumpa korrekt

Mogna och oskadade frukter med stjälkar kan förvaras svalt och luftigt i upp till tre månader. Torra källare eller skafferi är idealiska för detta. Men du kan också skära upp Hokkaido och frysa den (rå eller ångad) eller koka ner den. Sötsyrlig inlagd pumpa är särskilt god och smakar särskilt gott till rejäla kötträtter.

tips och tricks

Det är idealiskt om du odlar den välsmakande Hokkaido tillsammans med sockermajs och klätterbönor: dessa tre växter kompletterar varandra perfekt och du sparar värdefull odlingsyta.

Kategori:

Grönsaksträdgård