Den som tycker att skörd av rödbetor är en barnlek och kan göras utan någon bakgrundskunskap har fel. För att säkerställa att inget går fel kräver skörden av knölarna vissa grundläggande kunskaper. Men vilka är de i detalj?
En lång tid
Om betorna planteras tidigt i mars, med lite tur, kan skörden börja i maj. Detta beror dock också på sorten. I maj är rötterna fortfarande små och ömma. Först från juli och framåt är knölarna större och skörden mer produktiv.
Vid skörd är det viktigt att notera att knölarna har en diameter på mellan 2,5 och 7,5 cm. Detta är vanligtvis fallet från juli och framåt. Den idealiska tiden på dagen för att skörda rödbetor är på eftermiddagen eller kvällen.
Den huvudsakliga skördesäsongen börjar i oktober. På hösten är det viktigt att se till att rödbetan inte utsätts för hård frost. Den tål temperaturer ner till -3 °C.
De viktigaste stegen vid skörd av rödbetor
När man skördar rödbetor är det inte bara tidpunkten som avgör framgång eller misslyckande. När du skördar själv finns det några punkter att tänka på:
- Dra eller gräv upp rotknölar från marken
- skär inte av stjälkarna helt (de kan lagras längre om de är mellan 2 och 3 cm långa)
- stäng av bladen och klipp inte av dem (annars kommer löken att "blöda")
För att underlätta skörden kan en så kallad grävgaffel användas som hjälpmedel. Detta lyfter försiktigt glödlampan i marken och trycker upp den till ytan. Tuvan greppas med händerna och knölen dras slutligen ut.
Efter skörd kan knölarna förvaras svalt i flera månader. De kan till exempel förvaras i kylen eller i fuktig sand i en låda i källaren. Kvaliteten på knölarna efter lagring skiljer sig beroende på sort.
tips och tricks
Rödbetans blad kan också skördas. Detta bör göras tidigt när de fortfarande är möra, små (inte större än 10 cm) och låga i oxalsyra. Men var försiktig: För att knölen ska fortsätta växa måste inte alla blad skäras av.