I det här landet är porcini-svampen känd och värderad som en svamp som finns i naturen och även som en kommersiellt odlad svamp. Men när man samlar, odlar och odlar porcini-svampar hör en hel rad arter till släktet.
Arten av släktet Boletus
De mest kända representanterna för porcini inkluderar den vanliga porcini, brons boletus och ek porcini. Mindre kända, men lika värdefulla, är björk- och rödbrun tallskål, som båda förekommer i rotområdet hos de trädslag som ger dem deras namn.
tips och tricks
Namnet på porcini-svampen härrör troligen från det faktum att de arter som grupperas under detta namn har en fastare fruktkropp än andra typer av svampar.