Äkta kantareller kallas även kantareller och är bland de mest populära matsvamparna i Centraleuropa. Den falska kantarellen (Hygrophoropsis aurantiaca), som liknar den, är också känd som det orangegula gaffelbladet och bör inte ätas.
Att skilja de olika arterna åt
De riktiga kantarellerna har också lameller på undersidan av mössan, men kanten på mössan är inte lika uttalad som den på den falska kantarellen. Nybörjare bör definitivt ta hjälp av en kännare för att tydligt identifiera det, eftersom att äta falska kantareller kan leda till magproblem.
tips och tricks
När du samlar svamp, använd en utförlig identifieringsbok för att med säkerhet kunna identifiera de olika typerna.