Den är efterlängtad av rabarberfans, början på skördesäsongen. Säsongen är över alldeles för snabbt. I det följande berättar vi när du ska skörda rabarber och vilka misstag du bör undvika.

Släta stjälkar signalerar att skörden börjar

Med god skötsel ska den stå klar från början av april. Vävnaden mellan revbenen på rabarberstjälkarna kommer att jämnas ut. Samtidigt antar de den aptitretande djupröda eller fräscha gröna färgen. Det kan bli startsignalen för årets skörd.

  • ta tag i skaftet vid basen och vrid medurs för att ta bort
  • Skär aldrig rabarberstjälkarna med en kniv

När stjälken är separerad från växten, skär av bladet eftersom det är oätligt. Du bör även ta bort den vitaktiga stjälken i det nedre området eftersom det finns risk för en ökad oxalsyrahalt här.

Tills när kan rabarber skördas utan att tveka?

Rabarberskörden avslutas traditionellt sett på Johannesdagen den 24 juni. Detta är vettigt av följande skäl:

  • stjälkar plockade på sommaren har en högre koncentration av giftig oxalsyra
  • tillväxtspurten i slutet av juni tjänar uteslutande till att regenerera en rabarberplanta

Inom jordbruket är Johannesdagen viktig i många avseenden. Vid den här tiden börjar Moder Natur igen och uppmuntrar till ett andra skott i många växter. Samma sak med rabarber.

När skördas en rabarberplanta för första gången?

Även om rabarber är en av storkonsumenterna har plantan tillräckligt med potential för en livslängd på sju år. För att denna kraft ska utvecklas fullt ut bör den inte skördas året efter plantering.

  • första skörden av rabarber tidigast det andra året efter plantering
  • den första skördesäsongen slutar helst i mitten av maj
  • lämna alltid några stjälkar av rabarber på plantan

Glädjen över den första egenodlade rabarbern är stor. I intresse av ett långt liv avslutade erfarna hobbyträdgårdsmästare denna säsong tidigt. Sådan hänsyn till växtens vitalitet belönas med rika skördar under de följande åren.

På så sätt kan du skörda tidigare och rikligare

Det är tajt, rabarbersäsongen. Knappast har det börjat i början av april förrän skördenöjet är över senast i slutet av juni. Kunniga hobbyträdgårdsmästare vet med hjälp av följande knep hur skörden startar tidigare och ger högre skörd:

  • Täck rabarbern med fleece från januari
  • alternativt omge med ett tjockt lager hästgödsel
  • rabarberblommorna brister ut direkt

Om rabarber inte blommar sparar plantan mycket energi. Det satsar hon på att bilda nya, välsmakande stjälkar för en frodig skörd.

tips och tricks

Rabarbern kan förvaras längre i kylen efter skörd om du lindar in stjälkarna i blöta kökshanddukar. Rabarber bör under inga omständigheter förvaras i aluminiumburkar, eftersom även en minimal mängd oxalsyra reagerar kemiskt med metallen.

GTH

Kategori:

Grönsaksträdgård