Som med alla växter bestäms de bästa möjliga tillväxtfaktorerna för lök- och sötfänkål redan vid sådd. Därför är det å ena sidan viktigt att välja rätt frö, men å andra sidan bör platsen för odling av fänkål också väljas noggrant. Denna ska vara så varm som möjligt och inte för torr.

Att välja en lämplig fänkålssort

Det finns i princip två grova klassificeringar av sorterna av fänkål, förutom den vilda formen av bitter fänkål, som sällan odlas idag. Sorterna för odling i trädgården är indelade i kryddfänkål och knölfänkål. Dessa skiljer sig i sin tillväxt och användning i köket och medicinen.

Sådd av kryddfänkål

Eftersom den söta fänkålen också sår sig själv på grund av sin rika blomning, spirar dess unga plantor oftast av sig själva nästa odlingsår. Växtföljd på fänkålsplatser är dock nödvändig för god tillväxt. Därför bör groande unga plantor av den söta fänkålen isoleras i andra grönsaksbäddar under de två åren efter den ursprungliga odlingen.

Rotselleri kommer att sås senare

För att undvika överdriven blomning av rotsellerin bör den inte sås utomhus förrän i maj och juni. Detta gör att knölarna som är avsedda för konsumtion av människor och hundar kan växa sig större. Att förbereda plantorna tidigt är endast tillrådligt för fänkålssorter som är resistenta mot bultning

Unga fänkålsplantor är känsliga för temperaturfall

Under förkultiveringen av fänkålsfröna, se till att rumstemperaturen konstant ligger runt 20° Celsius, annars kan groningen störas. Så fort de första bladen på fänkålen syns kan temperaturen sakta sänkas till cirka 16° Celsius för att härda av plantorna för utomhusbruk. Sådd direkt utomhus i rader kan endast ske från maj och juni, då risken för nattfrost är för stor innan dess.

Skötsel av fänkål under groningsfasen

Fänkålsfrön bör sås inomhus på ett löst och humusrikt substrat vid förodling. Fröna bör täckas tunt med jord och substratet hållas jämnt fuktigt för att säkerställa optimal groning. Vid ca 5 veckor är de unga fänkålsplantorna stora nog att pekas ut i grönsaksfläcken.

tips och tricks

Fänkålsfrön kan lätt skördas och lagras för följande år om bladen på den bleka fänkålen skärs av och torkas i klasar under skörden.

Kategori:

Grönsaksträdgård