De rosa rödbetsskotten är vackra att se på, hälsosamma och perfekta till sallader eller som tillbehör till salta rätter. Tyvärr är groningsprocessen lite långdragen. Ta reda på nedan hur du groddar rödbetor och vad du kan använda groddarna till.

Rödbetsgroddar är en utsökt ingrediens till sallader och varma rätter

Vilka frön till rödbetsgroddar?

Konventionella frön behandlas ofta med kemikalier. Därför bör du absolut köpa ekologiska frön till dina rödbetsplantor. Det finns även speciella groddande frön, men dessa är mindre vanliga för rödbetor på grund av den långa groningstiden.

tips

Du kan också använda utprickade växter från dina rödbetsfrön som välsmakande groddar.

Underlag för rödbetsplantor

Rödbetor växer bäst i jord. Mögel bildas ofta i krassesilar eller i speciella groningsanordningar. Ett alternativ till jord är dock kokosmattor (21,90 €), som är mindre ekologiska - på grund av de långa importvägarna - men är mindre benägna att mögeltillväxt och inte lämnar någon "smuts" på rötterna.

Ta med rödbetan att gro

Du behöver för groning:

  • Ett växande kärl, till exempel en plastbricka
  • Jorden
  • Ekologiska frön
  • lite tålamod

Hur man gör rödbetsplantor själv:

  • Skölj fröna väl
  • Blötlägg rödbetsfröna i vatten i åtta till 24 timmar
  • Fyll dina frökrukor med jord
  • Tryck ner fröna cirka en till två centimeter djupt i jorden och täck dem med substrat.
  • Man kan så tätt, eftersom plantorna skördas kort efter groddningen och därför knappt tar någon plats.
  • Vattna nu dina frön försiktigt så att jorden inte sköljs bort.

tips

Se absolut till att fröna alltid är fuktiga under hela groningsfasen! Du bör vattna dina skålar upp till två gånger om dagen.

Skörda rödbetsplantor

Rödbetor gror väldigt långsamt. Det kan därför hända att du ser de första gröna tipsen först efter 14 dagar. Beroende på sort, plats och omständigheter varierar groningstiden mellan sju och fjorton dagar.
Följaktligen kan du skörda dina plantor efter två till tre veckor.

Använd rödbetsgroddar

Rödbetsskotten kan användas på många olika sätt. Här är några receptidéer:

  • Som tillbehör till sallader
  • Som pålägg till italiensk carpaccio
  • Som ätbar dekoration till kött- eller vegetariska rätter
  • Som topping till soppor och kalla rätter
  • Som ingrediens till gröna smoothies

tips

Rödbetsgroddar är rika på vitaminer och mineraler, vilket gör dem till ett perfekt komplement till en hälsosam kost.

Kategori:

Grönsaksträdgård