Olivörten är en vintergrön buske som erbjuder oss sina löv för skörd året runt. Och de smakar faktiskt bäst färskt. Men om det faller många skott när du klipper dem är det alldeles för bra att slänga dem. Går de att använda i frysen?

Olivört kan även förvaras i frysen

Skörd är möjlig året runt

Olivört är vintergrön och håller sina blad på stjälkarna även under den kalla årstiden. Inget står alltså i vägen för en skörd även i iskall januari. Denna ört är faktiskt också den mest aromatiska när den är färsk. Helig ört kan torkas, men den tappar mycket av sin olivliknande arom.

tips

Placera olivkrukan på den soligaste plats du kan hitta. Ju mer sol medelhavsörten får, desto intensivare kommer smaken att utvecklas.

Kan avklippta grenar frysas?

Du måste skära olivörten regelbundet. Detta försätter dig i följande situation:

  • många unga skottspetsar tas bort
  • alla är fantastiskt lämpade som matlagningsingredienser
  • kvistarna håller sig inte fräscha länge i vatten
  • de är alldeles för värdefulla för komposthögen

Den goda nyheten är: Medelhavsörten fryser bra. Förutom inläggning i vinäger är frysning det bästa sättet att bevara olivört.

Förbered omedelbart för frysen

Lämna inte grenarna du klippt av länge. Om det är tydligt att de inte går att använda färska snart bör de läggas i frysen så fort som möjligt. Detta kräver en del förberedelser i förväg:

  1. Skölj av örten under kranen, även om den ser ren ut.
  2. Låt det sedan torka eller torka med hushållspapper.
  3. Plocka de fina bladen från stjälkarna.
  4. Om det är bättre för senare användning, hacka dem.
  5. Lägg de aromatiska bladen i en fryspåse. Större kvantiteter kan delas upp i flera påsar.
  6. Krama ur luften och märk varje påse med innehåll och datum.
  7. Lägg genast in örterna i frysen.

Lägga märke till:
Du behöver inte frysa in olivörtens blommor. De är inte ätbara färska eftersom deras konsistens är för fast. Även efter frysning kommer de inte att förvandlas till en delikatess.

Hur man konsumerar fryst olivört

Om det behövs, ta bara så mycket av olivörten från bröstet som du behöver för matlagning. Du kan lägga till den i matlagningen i fryst tillstånd. Du bör dock göra detta strax före slutet av tillagningen, eftersom olivört tappar mycket av sin smak efter lång kokning.

Olivört kan förvaras i frysen i upp till 12 månader.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård