Isbergssallat är en av de mest populära typerna av sallad på grund av dess knapriga blad och milda men fräscha smak. Den vidare odlingen av sallad påminner visuellt om kål. Även om det ibland läses att de fasta salladshuvudena inte behöver tvättas, rekommenderar vi ändå detta steg, eftersom detta är det enda sättet att på ett tillförlitligt sätt ta bort bekämpningsmedel och eventuella insekter som krupit ner i isbergssallaten.

Isbergssallat tvättas bäst efter att bladen har separerats

Steg 1: Ta bort stjälken

Skaftet på det kompakta huvudet kan skäras ut med en kniv. Det är dock enklare om du slår isbergssalladen med stjälken nedåt ordentligt på köksbänken. Den oätliga, hårda delen bryter ut och kan sedan tas bort helt.

Steg 2: Tvätta sallad

Förutom en stor sil och en salladssnurra behöver du en ren, torr kökshandduk.

  1. Eftersom stjälken redan är borttagen kan du dra löven från huvudet en efter en.
  2. De yttre och vissnade salladsbladen kasseras.
  3. Separera bladen och lägg dem i diskhon tidigare fylld med kallt vatten.
  4. Rör om sallad för att säkerställa att varje blad är blött och noggrant rengjort.
  5. Lägg ingen press på salladen.
  6. Ta bort från diskhon och låt rinna av i ett durkslag.
  7. Om det behövs, upprepa processen.
  8. Lägg salladen i salladssnurran och snurra ordentligt för att ta bort eventuellt vatten som klänger på bladen.
  9. Om salladen fortfarande är för blöt kan du dutta enskilda blad med trasan.

Steg 3: Bryt isbergssallaten

Om du inte vill använda bladen hela måste du skära upp dem nu. Det finns två olika sätt att göra detta:

  • Du kan halvera salladshuvudet innan du tvättar och sedan skära i fina strimlor. I det här fallet tvättas den efter skärning.
  • Det är bättre att plocka de redan rengjorda salladsbladen i lagom stora bitar. Med denna variant behålls fler växtsafter, eftersom bladen automatiskt delar sig längs bladvenerna.

Hur förvaras isbergssallat korrekt?

För att hålla salladen från att ruttna, ta bort den från plastomslaget och slå in den i en fuktig kökshandduk istället. Placera sedan huvudet i kylens krispar. Den ska inte klämmas då detta kan resultera i bruna fläckar.

tips

Eftersom isbergssallatsblad är så krispiga håller de sig fräschare längre än många andra salladstyper. Detta gör denna sallad perfekt som ingrediens till smörgåsar. Lagt på bröd på morgonen smakar isbergssallad fortfarande gott på kontoret även efter många timmar.

Kategori:

Grönsaksträdgård