Alla som har ett äppelträd känner till problemet: På hösten mognar så många frukter att det är nödvändigt att bevara åtminstone en del av frukten. I följande artikel hittar du olika sätt att konservera äpplena.

Torkade äppelringar är gott och nyttigt

Koka äpplen

Utöver frukten, sockret och kryddorna behöver du bara lämpliga behållare med glaslock, gummiring och metallklämma för att konservera frukten. Alternativt är twist-off glasögon lämpliga. Du kan konservera äpplena i en konserveringsmaskin eller i ugnen.

Recept:

  1. Skala äpplena och skär försiktigt ut blåmärken.
  2. Dela frukten och skär ut kärnan.
  3. Gör en buljong av en liter vatten, 300 gram socker, ett paket vaniljsocker och lite kanel om du vill.
  4. Stapla äpplena så tätt som möjligt i burkarna.
  5. Fyll på med den varma brygden, lämna en två centimeter bred kant i toppen.
  6. Förslut och lägg på grytan i kastrullen.
  7. Häll i tillräckligt med vatten så att kärlen är hälften i den.
  8. Koka i 90 grader i trettio minuter.

Alternativt kan du placera glasen i ugnens droppbricka och hälla i två centimeter vatten. Skjut in den på den nedersta skenan, ställ in temperaturen på 180 grader och håll koll på maten. Så fort det dyker upp små bubblor i burkarna, stäng av dem och låt äpplena stå i ugnen ytterligare trettio minuter.

torka äpplen

Torkade äpplen är ett hälsosamt och figurvänligt mellanmål:

  1. Tvätta frukten, kärna ur och skär i ringar.
  2. Rör ut 3 matskedar citronsaft och 3 matskedar socker i en liter vatten och bada äppelringarna i det.
  3. Låt rinna av och lägg sida vid sida på en plåt klädd med bakplåtspapper.
  4. Sätt in i ugnen. Stäng inte dörren helt för att fukt ska kunna komma ut.
  5. Torka av vid 50 grader i ca 5 timmar.

Alternativt kan du trä äppelringarna och lufttorka dem eller använda en dehydrator för att torka dem.

göra äppeljuice

Du kan enkelt göra detta själv. Fyller du äppeljuicen på rena flaskor och pastöriserar den kan du även bevara äpplen som inte är så fina på det här sättet.

tips

Vad som är lite känt är att äpplen som har lagts i vatten som är femtio grader varmt i cirka två minuter håller sig mycket bättre. Det är viktigt att du låter frukten torka i åtta timmar efter badet. Förvara sedan äpplena svalt, mörkt på galler som torkats av med en vinägerduk.

Kategori:

Träd