Antibakteriell, antiviral och antiinflammatorisk: På grund av dess ingredienser valdes pepparrot som medicinalväxt 2022. Den varma roten är också oumbärlig i köket, eftersom den ger vissa rätter sin karaktäristiska touch.
Pepparrot är mycket hälsosamt
odling
Det är värt att odla pepparrot i din egen trädgård, eftersom endast de färska spjuten innehåller alla aromatiska och livsviktiga ämnen. Den perenna, fullt tåliga perennen trivs i nästan vilken jord som helst och är inte högunderhållsbar.
Lägg pepparroten på en plats där den kan stanna i många år. En rotbarriär kan vara användbar eftersom växten är mycket kraftig.
använd pepparrot
Pepparrot bildar flera sidorötter (Fechser) på den långa pålroten. Från dessa odlas de nya pepparrotsväxterna.
I början av maj, lägg igelkottarna i en liten vinkel i ett soligt hörn av grönsaksplatsen. Eftersom pepparrot växer till spretiga växter bör planteringsavståndet inte vara mindre än sextio centimeter. Täck sedan med trädgårdsjord eller mogen kompost.
I juli, när bladskotten är cirka tio centimeter långa, exponerar du rötterna i huvudändan. Skär bort sidoskotten och täck roten helt med jord igen.
underhåll
Pepparrot behöver ett permanent fuktigt underlag för att bilda tjocka spjut. Därför, när det är torrt, vattna det ordentligt flera gånger i veckan. För en bra avkastning, gödsla med kompost eller gödsel i maj och juli.
Det höga innehållet av senapsoljor gör pepparrot okänslig för sjukdomar och skadedjursangrepp. Den angrips sällan av mjöldagg. Du kan framgångsrikt bekämpa svampen med en blandning av 700 ml vatten och 300 ml rå mjölk, med vilken du väter växten ordentligt.
skörd och lagring
Pepparrot är en vintergrönsak. Skörda stjälkarna frostfria dagar från oktober till januari. För att göra detta, gräv djupt ner i jorden bredvid roten med en grävgaffel och lyft ut rhizomer.
använda sig av
Kök:
Potatis och pepparrot passar fantastiskt bra ihop. Några pepparrotsspån till exempel ger en vintrig potatisgryta en behagligt kryddig ton.
medicin:
Pepparrotshonung är en gammal huskur mot förkylning:
- Riv ca 100 g pepparrot fint.
- Lägg pepparroten i 200 g honung.
- Låt stå tätt stängd i en dag.
- Sila och förvara svalt.
- För en förkylning, ta en tesked tre gånger om dagen.
tips
Du kan förvara skuren pepparrot, insvept i en fuktig trasa, i grönsaksfacket i kylskåpet i två till tre veckor. Lägg den rivna pepparroten i en liten burk med skruvlock och låt smaksättningen svalna.