För vissa trädgårdsmästare växer det frodas och anses vara ett ogräs. Med de andra trädgårdsmästarna, som skulle vilja se honom, känner han sig inte bekväm även efter sådd och dör. Vi pratar om hornsyra. Visste du att det är ätbart?

Hornsyra är ätbar - med måtta!

De drag som du känner igen honom på

Hornsyra blommar från maj till oktober. Han visar sina gula blommor. Blommorna består bland annat av fem kronblad och håriga, grönfärgade foderblad. Under dem finns löven. De gillar att bli röda. Deras form är inverterad hjärtformad, de är fingrade och skaftade i tre delar.

Hornsyra finns ofta i löv- och barrskogar. Även på vintern kan han kika fram under snötäcket. Den föredrar att växa i halvskuggig, sur jord. Om du går genom skogen mellan mars och april kommer du garanterat att träffa honom!

En syrlig-fruktig smak

Den som har samlat på sig färsk vedsyra kan smaka. Den kan ätas rå och smakar syrligt, lätt fruktigt och kryddigt. Dess blad och blommor äts mestadels. Men dess frukter och rötter är också ätbara, till exempel som grönsaker tillagade i en kastrull eller panna.

Mängden gör giftet

Vedsyra är giftig i stora mängder. Den innehåller oxalsyra, som även finns i rabarber, rödbetor och spenat. Det förstörs delvis vid upphettning och i stora mängder har en negativ effekt på det fysiska välbefinnandet.

Använd väldoserat för helande syfte

Om du vill ta hornsyran, till exempel som juice, teinfusion, tinktur eller i en sallad, bör du dosera den sparsamt. Du borde z. B. drick inte rent och på glas. Det är bättre att späda juicen med vatten eller te och inte dricka mer än 50 ml per dag.

Användningsområden där det är effektivt

På grund av slemmet den innehåller, dess höga C-vitaminhalt, dess feta oljor och andra ingredienser har hornsyra läkande krafter och kan bland annat användas för:

  • reumatism
  • halsbränna
  • tarmkramper
  • gikt
  • gallstenar
  • urinvägsinfektion
  • feber

tips

I hushåll med små barn och fritt strövande husdjur är det tillrådligt att inte plantera hornsyran för frodigt, utan att förstöra den på grund av dess toxicitet.

Kategori:

Örter