I århundraden har nattljus - särskilt deras frön - använts för medicinska ändamål. Men växten är inte bara lämplig för medicin, utan också för köket. Rötter, löv, blommor och frön är ätbara och kan användas på många kulinariska sätt.
Efter blomningen bildar jättenattljusen många frön
ingredienser och tillämpning
Framförallt nattljusfrön är rika på så kallade gamma-linolsyror, som tillhör de essentiella aminosyrorna och är främst ansvariga för immun- och hormonsystemets funktion. De har också en antiinflammatorisk effekt, varför jättenattljusolja som utvinns ur fröna ofta används för att behandla neurodermatit. Det sägs också hjälpa mot premenstruellt syndrom, eftersom fettsyran stödjer hormonsystemet. Jätteljusolja används både invärtes och utvärtes.
Gör din egen nattljusolja
Att göra jättenattljusolja av fröna är inte en lätt uppgift eftersom processen är ganska komplicerad. Att själv producera den effektiva oljan är därför inte så lätt. Följande variant är å andra sidan mycket lättare att förbereda i köket hemma:
- en näve nyplockade nattljusblommor
- en halv liter bra vegetabilisk olja (t.ex. olivolja, solrosolja eller rapsolja)
Fyll de nyplockade, otvättade (nyss skakade) blommorna i en stängbar glasburk som är så mörk som möjligt. Häll oljan över dem och stäng burken. Låt blandningen stå på en varm och mörk plats i en vecka, varefter blommorna filtreras ur oljan. Detta kan göras med en fin trasa eller ett kaffefilter. Den resulterande jättenattljusoljan håller sig i cirka fyra veckor på en mörk och sval plats.
Så nattljusfrön
Jätteljus är mycket lätt att föröka med hjälp av frön, som du kan samla när fröna är mogna och så dem antingen direkt eller på våren. Ännu lättare är det dock att låta jättenatten så själv. Man får dock inte skära bort de bleka stjälkarna i förväg så att kapselfrukterna kan mogna. Men var försiktig: nattljusfrön är också ett populärt foder för fåglar, därför måste man skydda frukterna och därmed fröna från skador orsakade av utfodring.
tips
Nattljusfrön och jättenattljusolja ska inte användas under graviditet och amning. Dessutom bör inte heller epileptiker ta läkemedlet, eftersom det verkar provocera fram epileptiska anfall.