Habaneros är en av de mest populära typerna av chili i Tyskland på grund av deras uttalade hetta. Men ögat missar inte heller. De många varianterna är intressanta formade och erbjuder ett brett utbud av färger. Vi presenterar några speciella exemplar.

Habaneros finns i många olika färger

Habanero Orange

Frukterna av denna sort är ljusa orange i färg efter mognad. De når en längd på 30 till 40 cm och en bredd på 20 till 30 cm. Dess form påminner om en vikt lykta.

  • Skärpa nivå 10
  • för såser och salsas

Habanero Röd

Denna variant är en av de hetaste chilierna i världen och erbjuder samtidigt en fruktig arom. Frukterna är också vikta som lyktor, men blir röda när de är mogna.

  • Skärpa nivå 10
  • för salsas, passar bra med tropiska frukter

Habanero lila

Denna chilisort kommer från USA. Frukterna är ca 5 cm långa och ca 3 cm breda. De är fortfarande gröna när de är omogna. Om du skördar dem efter cirka 100 dagars mognad kommer de att ha blivit lila.

  • Skärpa nivå 10
  • för salsas och rätter med tropiska frukter

Habanero senap

De cirka 5 cm långa frukterna är kraftigt vikta och tjockköttiga. De är från början gröna till violett i färgen och blir gula till senapsfärgade när de mognar.

  • Skärpa nivå 10
  • för såser och salsas; för smaksättning

Choklad

Formen på deras frukter är typisk Habanero: vikta. Men den chokladbruna färgen sticker ut och gav denna stam sitt namn. Dess skärpa kommer fram lite tveksamt i början, för att sedan veckla ut sig med full kraft.

  • Skärpa nivå 10
  • för såser och marinader

Habanero Red Savina

Från 1994 till 2006 ansågs denna sort vara den hetaste chilin i världen. Det är en skyddad kalifornisk ras och är därför sällan tillgänglig utanför USA. Dess distinkta fruktiga arom påminner om apelsiner.

  • Skärpa nivå 10
  • bra till salsa och fiskrätter

tips

Du behöver inte låta ett skördeöverskott av denna sort gå oanvänt. Frukterna är lätta att torka och kan sedan malas till pulver.

Söt habanero

Denna sort erbjuder en fruktig arom, men utelämnar kryddigheten helt. Den är idealisk för alla som inte gillar eller inte tål kryddig mat. Frukterna är orange, runda och skrynkliga.

  • Skärpa nivå 0
  • till sallader och till mellanmål

Habanero Santa Lucia

Detta är en inte så het ras. Frukterna är röda, skrynkliga och har måtten en. 3*4 cm Odlingen belönas med hög skörd.

  • Skärpa 8
  • för tillagning, betning och torkning

Kategori:

Grönsaksträdgård