Tyvärr har nässlan inget speciellt gott rykte. Att komma nära och personligt med henne kräver mod. Men: Deras löv innehåller inte bara nässelgifter. De används i medicin, i köket och i många ekologiska trädgårdsmästares gröna paradis.

Insekter har inget emot stickhåren på nässelbladen

Hur är bladen?

Beroende på art skiljer sig nässlans blad. Du kan tycka att det är viktigt att brännässlans blad innehåller mer potent nässelgift (kontakt är mer smärtsam) än brännässlans blad.

Egenskaper som löven hos alla nässelarter har gemensamt är:

  • mitt emot liggande om de borstiga stjälkarna
  • klamrar sig fast vid stammen
  • elliptisk till äggformad bladblad
  • tandad kant
  • grön färg
  • spetsig ände
  • befintliga bestämmelser

Nässelgiftet - var exakt finns det?

De flesta stickhåren som nässelgiftet sitter i finns på ovansidan av löven. De är långa rör, vars toppar är spröda som glas. Vid beröring spricker spetsarna och nässelgiftet, som finns i den nedre delen av röret, injiceras uppåt i huden.

Plocka bladen

Från april – och i milda områden redan i mars – kan de första nässelbladen plockas. Den idealiska perioden för att plocka bladen är mellan maj och juni. Helst samla bara de unga bladen. Dessa smakar bäst.

Mångsidig: te, spenat, flytande gödsel, kompost, etc.

Nässlorna är säkra att äta. De kan användas färska, torkade eller tidigare frysta i köket. Till exempel är de lämpliga för:

  • sallader
  • te
  • smoothie
  • juicer
  • grytor
  • soppor
  • örtdipp
  • ångade grönsaker (spenat)
  • grytor
  • omeletter

Du kan också använda löven till kompostläggning eller för att göra nässelgödsel. Den flytande gödseln kan bland annat användas som gödningsmedel, bekämpningsmedel och ogräsmedel. Till skillnad från kemikalier skadar detta inte miljön.

Näringsrik och läkande

Här är andra fördelar med nässelblad:

  • högt i protein
  • C-vitamin rik
  • järn rik
  • rik på kalcium
  • sötsur smak
  • har en rodnad och antiinflammatorisk effekt
  • Använd bland annat för/mot: Reumatism, tarmsjukdomar, urinvägsinfektioner, högt blodtryck
  • ackumulerar mer nitrat med åldern

tips

Skörda inte bladen efter att det har regnat, eftersom de kommer att ha förlorat mycket av sin smak.

Kategori:

Örter