Ängsskumört är inte bara giftfritt utan till och med ett botemedel mot olika åkommor, även om den inte är helt fri från biverkningar. I stora mängder irriterar ingredienserna i ängsskum både magen och njurarna.
Ängsskum är inte giftigt utan ett smakrikt ogräs
Meadowfoam innehåller bitterämnen, eteriska oljor, C-vitamin och senapsoljeglykosider. Dessa stimulerar ämnesomsättningen och främjar matsmältningen, men renar även blodet, är antibakteriella och slemlösande. Ängsmocka kan ha en lindrande effekt på en mängd olika åkommor. Den används mot reumatism, vårtrötthet och smärta samt mot diabetes, bronkit, hudproblem och buksmärtor.
Smaken av ängsskum är lätt kryddig, liknar krasse, vilket beror på senapsoljans glykosider. Under blomningen blir bladens smak något bitter. De unga bladen smakar gott i sallader eller soppor eller på en smörgås.
De helande egenskaperna hos ängsskumört:
- antibiotika (antibakteriell)
- slemlösande
- matsmältningssystemet
- blodrenande
- ämnesomsättningsstimulerande
tips
I stora mängder irriterar ängsskum mage och njurar, så använd det sparsamt i din kost.