Den är nog känd för varje trädgårdsägare och vandrare, även om vissa kanske inte känner till namnet – gökblomman. Lätt och doftande, den blommar på våren. Ibland täcker det hela ängar, men det blir tyvärr allt mer sällsynt.
Gökblomman blommar på våren i vitt, ljusrosa eller lila
Se
Med ömtåliga blommor i vitt, ljusrosa eller blekviolett framstår mången äng som ett doftande hav när göken blommar. Inte bara det mänskliga ögat utan även många insekter uppskattar detta, eftersom blommorna är mycket rika på näringsrik nektar. Ängsmockens blad är ganska tunna och ordnade på ett rosettliknande sätt. Blommorna sitter på långa stjälkar och sluter sig när det regnar.
plats
Ängsskummet föredrar att växa på fuktiga ängar eller i strandkantsskogar. Den finns över hela Europa, men finns även i Asien och Nordamerika. Under tiden blir det allt mer sällsynt eftersom det knappt finns några blöta ängar kvar. I vissa delstater finns det till och med på den röda listan.
läkande effekt
Liksom många andra vilda örter har ängsskum läkande krafter. Tack vare dess värdefulla ingredienser, som senapsoljeglykosider, bitterämnen, C-vitamin och eteriska oljor, lindrar den många olika besvär, men ersätter givetvis inte ett läkarbesök eller nödvändig medicinering.
Med ängsskum kan du lindra vårtröttheten och stimulera ämnesomsättningen. Det hjälper även mot diabetes och bronkit, har en antibakteriell och matsmältningseffekt. Men om det konsumeras i stora mängder kan det irritera njurarna och magen.
använda sig av
Du behöver inte nödvändigtvis använda ängsskumsört för medicinska ändamål, den gör också ett bra jobb i köket. Dess lite heta smak ger soppor och såser en pikant smak. Ängsmockens blad smakar också bra i fräscha sallader eller helt enkelt på en macka. Blommorna fungerar som en ätbar dekoration på din nästa festbuffé eller pryder dina isbitar i framtiden.
Det väsentliga i korthet:
- sällsynt ogräs
- ätlig
- konsumera endast i små mängder
- för att smaksätta soppor och såser
- i sallader eller på smörat bröd
- vita, rosa eller bleka lila blommor
- älskar fuktiga ängar och alluvialskogar
- blommar från april till juni
- Blommar som ätbar dekoration eller för isbitar
tips
De olika typerna av bitterkrasse är lika i effekt och smak. Experimentera!