Våra förfäder uppskattade redan silverbjörken (Betula pendula). Till exempel sågs det tidiga blommande trädet som en vårförebådare och fungerade som en symbol för fertilitet - varför till exempel i vissa länder (t.ex. Finland eller vissa regioner i Ryssland) fortfarande används björkgrenar för att "piska" efter ett bastupass, dvs för att stimulera cirkulationen .

Silverbjörkblad har använts medicinskt under lång tid

Fina blad är karakteristiska för silverbjörk

Förutom sin stam kan silverbjörken också kännas igen på sina löv. De äggrunda bladen, upp till sex centimeter långa, har en tandad kant och är ganska tunna. Björklöven är vanligtvis ljusgröna på våren, men mörknar under sommaren och blir så småningom gyllengula på hösten. Unga blad känns något klibbiga eftersom körtlar som finns i hela bladverket utsöndrar ett hartsartat, lätt doftande sekret.

Björkvatten och björksav är inte samma sak

Silverbjörken har troligen använts i tusentals år både som mat och i kosmetika och medicin. De två mest kända produkterna är björksav och björkvatten, även om dessa termer ofta används omväxlande. De är dock på intet sätt en och samma sak, utan två helt olika. Den sockerhaltiga björksaven är silverbjörkens blödande saft, som vanligtvis tappas från stammen på våren. I sin tur kan björkvatten – mest känt som hårmedel – fås från bladen.

Björkbladste som en hälsokur

Vidare sägs björklövste ha en hälsofrämjande effekt. Ingredienserna i bladen stimulerar njurfunktionen, varför infusionen traditionellt används för att spola njurarna vid urinvägsinfektioner och för att rena blodet. Sköljning med björkvatten bör också vara till hjälp vid håravfall, mjäll i hårbotten och hudutslag. Björklöv innehåller bl.a. Flavonoider, saponiner, salicylsyra, tanniner och C-vitamin.

Förbered björklövste

För ett te gjort av färska blad, samla de möra, fortfarande klibbiga bladen strax efter att de har groddat. Du kan också äta dem i en sallad eller på bröd och smör. Däremot kan något fastare blad som samlats in i juni torkas och användas året runt. Häll hett, men inte kokande vatten över de finhackade bladen - cirka en till två rågade teskedar per kopp - och låt bryggen dra i cirka 10 minuter.

tips

Om silverbjörken plötsligt får gula löv och fäller dem, så är det antingen höst – eller så är ditt träd för torrt. Björkar behöver mycket vatten och bör därför vattnas då och då, särskilt under varma sommardagar.

Kategori:

Träd