Den friska citrusfrukten smakar lätt syrligt och dessutom något bittert. Den är rik på C-vitamin och innehåller bitterämnen som har en positiv effekt på matsmältningsorganen. Grapefrukt kommer med vitt, rött eller rosa kött, med den vita grapefrukten eller pomelon som smakar mest bitter.

En apelsinskärare kan också användas till grapefrukten

Tips: Lägg lite socker eller honung på fruktköttet för att neutralisera den bittra smaken.

Rätt verktyg för att skala en grapefrukt

En vass kökskniv och en tesked räcker faktiskt för att skala och njuta av en grapefrukt. Men om du vill kan du få ett speciellt grapefruktbestickset. Denna består av en lätt böjd kniv med två skärytor och en sked, som avsmalnar till en spets och även har en skärsida.

Skala grapefrukten

Om du följer några knep när du skalar en grapefrukt kommer ditt kök att förbli relativt rent, eftersom lite juice kommer att spillas och köttet knappast skadas. På så sätt förblir grapefruktbitarna attraktiva och kan arrangeras på ett aptitretande sätt.

  1. Använd den vassa kniven för att ta bort båda ändarna av grapefrukten.
  2. Skär tillräckligt djupt för att avslöja fruktköttet.
  3. Skär nu frukten runt om så att sex eller åtta lika delar bildas.
  4. Skär så djupt som möjligt. Det yttre och även det inre, vita skalet ska skäras av.
  5. Använd nu kökskniven för att dra bort de enskilda skalsegmenten från köttet. Om huden inte kan skalas av i ett stycke kan du behöva skära bort mindre hudbitar.
  6. Använd kniven för att försiktigt skrapa bort eventuellt vitt skal från frukten.
  7. Dela frukten genom att dra isär den med händerna.
  8. Nu kan du ta loss och äta de enskilda fruktsegmenten.

Beredningen av en grapefrukt

Här har du en mängd olika alternativ. Det beror alltid på vad du vill göra med grapefrukten.
Till frukost kan frukten helt enkelt skäras i två delar och fruktköttet ösa ur skalet.
Enstaka fruktbitar passar som dekoration på en tårta, på muffins eller på en buffé. För att göra detta måste grapefrukten skalas ordentligt och noggrant. Om det är svårt att skala kan frukten läggas kort i varmt vatten. Effekten av värme underlättar skalningsprocessen.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård