Under namnet 'kornell' (Cornus) eller hornbuske, ett växtsläkte med cirka 55 olika arter som är utbrett på norra halvklotet. Det är buskar eller små träd, varav några - t.ex. Korneliska körsbär (Cornus mas) och rödkornell (Cornus sanguinea) - är också inhemska hos oss. De flesta arter är milt giftiga för både människor och djur, men i vissa fall kan frukten göras till sylt eller fruktjuice.
Frukterna av vissa kornelvarianter kan till exempel göras till sylt
I synnerhet bladen, barken och rötterna innehåller gifter
giftigheten för de olika kornelarterna är ganska olika, de flesta är endast svagt giftiga och orsakar därför endast mindre symtom på förgiftning om det värsta inträffar. Känsliga personer och barn kan vid hudkontakt med olika delar av växten reagera med irritation eller utslag, eftersom gifterna samlas främst i blad, bark och rötter. Oavsiktlig konsumtion av dessa delar kan orsaka illamående, diarré och kräkningar. Små husdjur som kaniner, marsvin eller katter, för vilka de flesta korneler kan få ödesdigra konsekvenser, är mycket mer utsatta.
Frukterna av vissa kornelarter är ätbara
Som regel är kornelens frukter, om inte giftiga (endast hos vissa arter), åtminstone oätliga när de är råa. De smakar väldigt surt och äts därför förmodligen inte i stora mängder frivilligt ändå. Endast fåglar och vilda djur tycker att drupesna är mycket välsmakande, så att korneln är en viktig matkälla för dessa djurarter. Frukterna av den röda korneln och korneln kan också ätas av människor när de tillagas (dvs bearbetade till sylt eller fruktjuice). De innehåller mycket C-vitamin.
tips
De hallonliknande frukterna av den japanska blomkorneln (Cornus kousa) eller kinesiska blomkornell (Cornus kousa var. chinensis) sägs också vara ätbara när de tillagas.