Gikträs används inte bara på medeltiden, i magra tider av krig och av fattiga människor. Denna ört, som är hemmahörande i detta land och främst finns i löv- och blandskogar, kan också vara av intresse för gemene man idag.
Kokt mald fläder smakar som spenat
Mald fläder som medicinalväxt
Giktgröten, som också kärleksfullt kallas för skvallerört, är en riktig medicinalväxt! Tyvärr är det väldigt få som vet att… Det kan hjälpa mot bland annat följande åkommor eller sjukdomar:
- artrit
- kramper och spänningar
- reumatism
- gikt
- att hosta
- maskangrepp
- förstoppning
- tandvärk
- solbränna
- insektsbett
Giktart som tillsats i te, grötomslag eller bad
Mald fläder kan användas färsk eller torkad för medicinska ändamål. Förbered ett te från giktblomman till exempel för att lindra inre åkommor. 2 teskedar av den torkade örten räcker till en kopp. Du kan också göra omslag och tinkturer med gikt.
Den kraftfulla örten kan även användas som badtillsats. Detta är särskilt användbart vid yttre åkommor. Koka upp en buljong på 500 g färskmald fläder och vatten, låt stå i ca 15 minuter och häll i badvattnet!
giktweed för näring
Om du inte drar dig för att samla och är trött på de lågmineralhaltiga stormarknadsvarorna, är gikt precis vad du behöver. Den är näringsrik, gratis och kan hämtas från april till oktober. De färska bladen smakar bäst. De äldre bladen är lite sega och kryddigare. De är mer som något att brygga teer med.
Hur smakar gikt?
Mald fläder kan ätas både färsk och tillagad. De unga, färska grönfärgade bladen smakar behagligt kryddigt, lätt salt och påminner om persilja. De äldre bladen är kryddigare och mindre aptitretande när de är råa. Blommorna smakar sött och fröna har en tilltalande kryddighet.
I köket: förberedelseidéer
Här är några alternativ för vad du kan göra med markfläder i köket:
- sallad
- grytor
- soppor
- pesto
- örtdipp
- såser
- juicer och smoothies
- grytor
- äggröra
- kötträtter
- spenat
tips
Om du har giktväxt i din trädgård kan du rycka upp växterna och använda löven som kompost för andra växter.