Markmurgröna kallas även markmurgröna eller krypgröna eftersom den ser väldigt lik ut klätterväxten. Till skillnad från murgröna är murgröna dock ätbar. Bladen kan ätas råa och kan även användas som ört i köket. Vilken mat passar Gundermann?

Mald murgröna kan till exempel användas som krydda i köket

Använd mald murgröna som krydda i köket

Malda murgrönablad har en lätt stickande smak som påminner om mynta och lakrits. Doften är ganska stark, så örten bör användas sparsamt vid kryddning.

Gundermann passar bra som krydda till alla rätter som du kan smaksätta med timjan eller mynta. Gundelrebe är populär som smaksättare till ägg, örtsmör och kvargrätter.

Skär örten i små bitar precis innan du ska äta och strö den färsk över maten. Du bör bara koka torkade löv.

Malda murgrönablad i sallad

Bladen på murgröna innehåller mycket C-vitamin och kan ätas råa i sallader. De passar särskilt bra till sallader gjorda av vilda örter. Du kan kombinera olika örter som du vill.

Njut av Gundermann som te

Malda murgrönablad kan bryggas som te precis som alla andra örter. För att göra detta, skålla en matsked finhackade eller torkade blad med kokande vatten. Låt teet dra i fem till tio minuter och sila sedan av bladen.

Malet murgrönate smakar aromatiskt och stimulerar ämnesomsättningen.

När skördas murgröna?

Gundermann är nyskördad från april till juli eller ännu längre. Växten med sina vackra violetta blommor finns på ängar, längs skogsbryn och i vissa trädgårdar. Tyvärr finns det risk för förväxling med

  • Röd deadnettle
  • Lilla Brownie
  • bugla.

Om du inte är säker på vilken växt du tittar på, gnugga bladen mellan fingrarna. Mald murgröna utstrålar en lätt stickande lukt som påminner om mynta.

Hela örten skärs, inklusive blommorna. Om bladen sitter kvar på stjälken kan mald murgröna torkas mycket bra för att senare användas som te eller krydda.

tips

Gundermann innehåller eteriska oljor, tanniner och bitterämnen. Växten används inom naturmedicin som en medicinsk ört mot purulent inflammation och invärtes mot luftvägssjukdomar och metabola problem. Effektiviteten av markmurgröna har bevisats vetenskapligt.

Kategori:

Grönsaksträdgård