Det vackra förgätmigej som växer i trädgården, i skogen eller vid kanten av en damm är inte giftig. Den blommande örten är ätbar och används i vårens matlagning. Vad du ska se upp med om du vill äta förgätmigej.

Förgätmigej kan användas som ätbar dekoration

Förgätmigej innehåller knappt några gifter

Förgätmigej innehåller en del ämnen som är svårsmälta i höga koncentrationer. Andelen i vårperenner är dock så låg att de inte orsakar förgiftning så länge plantan inte konsumeras i överskott:

  • garvsyra
  • alkaloider
  • kalium

Förgätmigej är de idealiska vårblommarna för trädgårdar och balkonger som används av barn och husdjur.

Använd förgätmigej i köket

  • soppor
  • sallader
  • ätbar dekoration

De blå blommorna används för matlagning. Plocka dem från örten och skölj dem sedan noggrant med rent vatten. Detta är särskilt lämpligt om du har skördat växterna i det vilda.

Förgätmigej-blommor har väldigt lite egen smak. De är inte lämpliga som krydda, men de kan användas som en ätbar dekoration på soppor, sallader och grönsaksfat. De används också ofta med andra växter i blomsallader.

Förgätmigej som medicinalväxt

Förgätmigej är en av medicinalväxterna, men den används inte ofta på grund av dess svaga effekt. Te gjort på förgätmigej sägs ha en lugnande och antiinflammatorisk effekt.

När är bästa tiden att hämta?

Förgätmigej samlas in under blomningsperioden från april till juni, nämligen den blommande örten.

Plocka bara förgätmigej från platser där du kan vara säker på att de inte har kommit i kontakt med bekämpningsmedel. Du bör också undvika blommorna på gator och trafikerade hundstigar.

Dra förgätmigej för att äta själv

Om du vill plantera förgätmigej i krukor eller i trädgården för att äta upp blommorna, använd bara trädgårdsjord som inte är gödslad.

Förgätmigej är mottaglig för mjöldagg. Drabbade växter är inte ätbara och måste kasseras.

tips

Förgätmigej-växter köpta från plantskolan är inte giftiga, men de är inte lämpliga att äta. Krukjorden här är för hårt belastad med gödsel. Plantorna behandlades också ofta med bekämpningsmedel.

Kategori:

Örter