Färska grönsaker, aromatiska örter och ljusa blommor i alla färger kan skördas oavbrutet från högbädden på sommaren. Men även under den kalla årstiden finns det några frosttåliga grönsaker som kan skördas färska.

Vissa typer av grönsaker kan fortfarande skördas mycket sent

Upphöjda sängfästen eller polytunnlar förlänger trädgårdssäsongen

Växter som odlas under film eller glas växer snabbare och jämnare än konventionellt odlade grödor tack vare den uppvärmda luften mättad med fukt. Med sådana verktyg kan dessutom färska grönsaker skördas tidigare på våren och några veckor längre på hösten. Med hjälp av en folietunnel eller till och med ett växthustillbehör kan du fortfarande skörda knaprig lammsallat eller kryddig palsternacka även på vintern.

Du kan fortfarande odla dessa grönsaker på vintern

Det finns en hel rad grönsaker som du kan lämna i bädden även på vintern och bara behöver skörda när det behövs. Kyla och frost kan inte skada dem, och för vissa är de till och med avgörande för god smak. Men detsamma gäller här: På vintern bromsas tillväxten extremt, så att de listade plantorna måste flyttas fram på sommaren.

vinterpurjolök

Om du vill skörda purjolök på vintern bör du välja explicita vintersorter som 'Blue-Green Winter', 'Fahrenheit' eller 'Pluston'. Andra sorter föds upp för odling på sommaren eller hösten och är därför endast villkorligt härdiga. Vinterpurjolök sås i juli, antingen direkt i bädden (ganska ogynnsamt, då utrymmet även kan användas för andra ändamål) eller i krukor.

Lammsallat

Lammsallat, även känd som vintersallat eller rapunsel, är den idealiska grönsaken för efterföljande odling. Så fröna mellan mitten av juli och mitten av september för fräsch grönska under de kalla månaderna. Frön som sås i november säkerställer en vitaminrik vårskörd.

palsternacka

Palsternacka sås och odlas direkt i bädden redan i maj, men kan stå kvar hela vintern. Rötterna är frosthärdiga och den perfekta vintergrönsaken.

vinterspenat

Det är bäst att så vinterspenat mellan september och början/mitten av oktober som eftergröda direkt i bädden.

groddar broccoli

Vinterbroccoli eller groddbroccoli är att föredra och läggs i bädden som ung planta på hösten. Det tar dock ett drygt halvår innan skörden: Du kan äntligen skörda de ömma buktarna mellan mars och maj.

Grönkål

Beroende på sort bör grönkål odlas mellan mitten av april och mitten av maj och planteras i högbädden senast i mitten av juli. Efter de första stränga frostarna mellan november och januari skördas halsbanden.

tips

Om du övervintrar din skördade högbädd och vill låta den vila till våren, bör du täcka den med ett täckskikt av halvmogen kompost, löv, busk eller mörk plastfilm. Detta kommer att förhindra att de värdefulla näringsämnena tvättas ut.

Kategori:

Grönsaksträdgård