- Hur ser frukterna av Akebia quinata ut?
- Under vilka förhållanden mognar frukterna?
- Utvecklar alla Akebie-blommor frukt?
- Vilka delar av Akebia quinata kan användas för kulinariska ändamål?
Akebia quinata anses verkligen inte vara en nyttig växt här i landet, man befarar ofta att den är giftig. Men denna rädsla är överflödig, eftersom de dekorativa frukterna av Akebia, även känd som klättrande gurkor, är ganska ätbara.
Den blåaktiga frukten av akebia är ätbar
Hur ser frukterna av Akebia quinata ut?
Som namnet klättrande gurka antyder ser frukterna av Akebia ganska lika ut som en gurka. De är fingerformade och cirka 15 centimeter långa. Deras färg är dock ganska ovanlig för gurkor, liksom deras söta smak. Färgen beskrivs som blå frostad eller lila och påminner mer om en aubergine.
Det väsentliga i korthet:
- frukter ätbara
- söt smak
- Storlek: ca 15 cm
- Form: fingerformad, gurkliknande
- Färg: violett eller röd, pudrad med blått
Under vilka förhållanden mognar frukterna?
Eftersom Akebia quinata tillhör de tropiska växterna behöver den värme och sol för att bära blommor och senare frukt. Dessutom börjar den blomma först vid cirka fem års ålder. En ung Akebie förväntas därför ännu inte bära frukt. Du kan skörda äldre Akebia i september eller oktober.
Utvecklar alla Akebie-blommor frukt?
En Akebia quinata har både han- och honblommor, men bara honblommorna ger frukt. Dessa blommor är brunlila och luktar vanilj eller choklad. De är något större än hanblommorna, som man lätt känner igen på deras rosa färg. För framgångsrik befruktning är det vettigt att plantera minst två akebia.
Vilka delar av Akebia quinata kan användas för kulinariska ändamål?
Förutom de söta, lätt chokladsmakande frukterna kan du även använda groddarna och bladen i köket. Skalet på frukten smakar för övrigt lite bittert. De steks och äts fortfarande i sitt asiatiska hemland.
Ett te kan göras av de (torkade) bladen från Akebia quinata. De unga groddarna kan även ätas råa och tillagas i till exempel en sallad. Akebia sägs ha en smärtstillande och urindrivande effekt. Det sägs skydda magen och förhindra urinvägsinfektioner.
tips
Frukten är en kulinarisk upplevelse, även om den inte har några medicinska fördelar.