Sedan urminnes tider (och förmodligen ännu längre) har rosen inte bara varit en symbol för botanisk skönhet, utan också en eftertraktad medicinsk och kulinarisk växt. Det finns nu uppskattningsvis 100 till 250 (beroende på hur man räknar) olika arter och otaliga sorter – och nya raser tillkommer varje dag. Självklart uppstår frågan för många rosälskare: Är alla rosor verkligen ätbara eller finns det några som är giftiga?
Riktiga rosor är en ädel, läcker matdekoration
Endast riktiga rosor är lämpliga för konsumtion
Först och främst finns det många vackra blommor som bär namnet "ros". Men alla rosor är faktiskt inte riktiga rosor! Endast de vilda och odlade rosorna av släktet Rosa hör till de riktiga och därför ätbara rosorna; alla andra brukar bara kallas så, även om de egentligen inte är rosor. Pioner (Paeonia), vilda rosor eller stockrosor (Alcea rosea) eller jul- eller snörosor (Helleborus niger) har rosliknande blommor, men de tillhör helt andra växtsläkten och är oftast till och med giftiga.
tips
Inköpta krukrosor eller buketter av rosor är inte heller lämpliga för konsumtion, eftersom dessa växter har blivit hårt behandlade med giftiga bekämpningsmedel.